Fisch-Kürbis-Curry

Fisch-Kürbis-Curry, Bremer Teller, Rezept Sebastian Uecker, wurde von mir nach-gekocht.

Der Musiker Jörg Seidel und Sebastian Uecker vom Seefischkochstudio Bremerhaven kochten ein Fisch-Kürbis-Curry. Das Fisch Rezept gefiel mir sehr gut und darum habe ich es nach-gekocht. Hier mein Ergebnis vom Fischcurry Schritt für Schritt weiterlesen

Schweine-Geschnetzeltes mit Kürbis

Einfach schnell in 30 Minuten Schweine-Geschnetzeltes mit Kürbis kochen.

Heute muss das Kochen schnell gehen. In nur 30 Minuten einen Eintopf Schweine-Geschnetzeltes mit Kürbis und Kartoffeln werde ich kochen. Dazu benötige ich Schweinenacken, und zwar das Nackenkotelett vom Schwein. Dieses Fleisch wird in Würfel oder in Streifen fürs Schweine-Geschnetzeltes geschnitten. Dann werden die Kartoffeln gewaschen, geschält und in nicht zu große Würfel geschnitten. Den Hokkaido mit Schale waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und auch wie die Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden. weiterlesen

Kürbis-Burger-Brezel Auflauf

Monikas Rezept für Kürbis-Burger-Brezel Auflauf selber backen. News

Ich habe mir ein schmackhaftes Rezept Kürbis-Burger-Brezel Auflauf ausgedacht mit Schnapsverdelten Käse vom Käsemeister Halbach. Und was soll ich sagen, es ist so gut geworden, dass ich Euch das Rezept ans Herz legen kann.  Auf meiner facebook Seite „Koch und Back Rezepte von Monika und Freunden“ haben wir eine Mottowoche eingerichtet. Es geht in dieser Woche um Kürbis Gerichte die wir alle kreieren, kochen und backen und die Fotos mit Spaß einstellen 😉 weiterlesen

Hokkaido Suppe

Hokkaido Suppe mit Apfel,Kartoffel,Ingwer,Möhren

Hokkaido Suppe gefüllte Datteln

Hokkaido Suppe
„gefüllte Datteln“

Es ist eine sehr gute Zeit frischen Kürbis zu ernten oder zu kaufen um herzhafte Gerichte wie eine Hokkaido Suppe zu kochen. Auch da gibt es so viele Variationen von Suppen und Eintöpfen. Heute mache ich eine Hokkaido Suppe mit viel frischem Gemüse, Frucht und Gewürzen. Dazu serviere ich oben drauf Datteln gefüllt mit Käse, gebacken und ein wenig Schmand.
Mir ist dazu eingefallen das die gefüllten Datteln geschmacklich sehr gut zu Kürbis schmecken werden, da es eine süße Frucht ist und der Käse bringt das Gewisse etwas dazu. weiterlesen

Kürbis-Apfel-Suppe

Kürbis-Apfel-Suppe, auch als Eintopf mit Bratkartoffel, Garnelen und Ingwer

 Kürbis Apfel Suppe mit Ingwer,Bratkartoffeln und Garnelen

Kürbis Apfel Suppe mit Ingwer

Diese Kürbis-Apfel-Suppe läst sich gut mit anderen Zutaten herstellen, zum Beispiel Möhren mit Kartoffeln. Ich koche die Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer gerne asiatisch mit Ingwer, Curry, mal scharf mit wenig Chili, mal süßlich mit Ananas und Curry natürlich mit Kokosmilch u.v.m. Meine Erfahrung ist, das Kinder es wegen der schönen Farbe und dem leicht süßen Geschmack gerne essen. Versuchen sie es auch einmal, viel Erfolg beim Nachkochen. weiterlesen