Der Musiker Jörg Seidel und Sebastian Uecker vom Seefischkochstudio Bremerhaven kochten ein Fisch-Kürbis-Curry. Das Fisch Rezept gefiel mir sehr gut und darum habe ich es nach-gekocht. Hier mein Ergebnis vom Fischcurry Schritt für Schritt weiterlesen
Heute gibt es eine leichte Möhren-Ingwer-Kokossuppe. Das Rezept ist vegetarisch mit Glasnudeln nach asiatischer Art.
In Thailand und Vietnam habe ich die Suppe sehr gerne gekocht. In Hua Hin auf dem Wochenmarkt gab es Süßkartoffeln die sehr schmackhaft in der Möhren-Ingwer Kokossuppe sind. weiterlesen
Das Schweinefleisch Rezept, die Ingwer Sauce ( Thịt heo kho gừng) ist eines der Besten Köstlichkeiten aus Vietnam. Hier koche ich wie in Vietnam in Can Tho, Dritte größte Stadt im Mekong Delta von Vietnam. Nicht nur die köstlichen Pho Suppen haben eine besondere Kraft. Auch an guten Zutaten fehlt es nicht im Schweinefleisch Rezept in Ingwer-Sauce.
Ingwer hat gute Heilkräfte, weiterlesen
Eine schnelle, gesunde und leckere Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe, mein Rezept mit Kokosmilch dazu Bratkartoffelwürfel und Garnelen. Das ist in dieser Grippewelle das richtige Suppe die warm macht und Vitamine hat. weiterlesen
Es ist wieder meine Hokkaido Zeit gekommen, denn ich mag so gerne das feine Aroma vom Hokkaido Kürbis. Heute habe ich einen Eurasischen Hokkaido-Eintopf gekocht. In den köstlichen Hokkaido Eintopf gebe ich statt Sahne die Kokosmilch und in die Gemüsebrühe Ingwersaft. So entsteht ein feiner asiatischer Geschmack im Hokkaido-Eintopf 😀 weiterlesen
Schon so lange habe ich Appetit auf Bami Goreng gebraten, mit Nudeln, Hähnchen und Spiegelei. Heute habe ich alles im Haus und habe uns Bami Goreng gebraten mit Nudeln nach einem Rezept aus Thailand hergestellt. Dabei ist wichtig das man die Würzbrühe mit original Gewürzen herstellt. Dazu gehört Ingwer, indisch oder asiatisches Curry, Kokuma, Sambal Olek und Sojasauce, so bekommt man den feinen Geschmack an die Nudeln für Bami Goreng gebraten 😀 weiterlesen
Backpflaumen so richtig lecker orientalisch, wie es mir meine marokkanische Freundin beigebracht hat. Sie servierte uns diese Backpflaumen zu Rindfleisch marokkanisch mit Mandeln, Pflaumen und Couscous. Auch ich habe dieses Gericht jedes Jahr zur Kalten Jahreszeit nach gekocht und alle lieben Sie diese Kombination. Was ich noch gerne in den Pflaumen-Sud rühre, ist Grafschafter Pflaumenschmaus. weiterlesen
Ich liebe die asiatische Küche und auch da bin ich sehr kreativ und verbinde die deutsche Küche mit der Asiatischen. So wie ich heute Pumpkin-Papaya Gemüse mein Rezept nach asiatischer Art selber koche. Mein Mann hat sich Bratkartoffeln mit Bauchspeck gewünscht und dazu habe ich Pumpkin-Papaya Gemüse selber gekocht nach meiner Idee und kreativen Rezept 🙂 weiterlesen
Wer schon mal in Thailand war, hat eine klassische Spezialität Garnelensuppe Tom Yam Gung „Nationalgericht“ scharf-sauer, mit Genuss gegessen. Ich habe die Garnelensuppe schon so oft gekocht und festgestellt, je nach Region wird sie etwas anders zubereitet. Im Norden Thailands wird die Garnelensuppe mit richtig viel Chili gekocht und mit sehr süßer Kondensmilch abgeschmeckt. Hier in der Mittelregion Hua Hin wird sie mit Kokoscreme gekocht. Mit Gemüsebrühe wird die Garnelensuppe Tom Yam Gung in Chonburi gekocht. Die Zutaten sind auch ein wenig unterschiedlich. Es ist wie überall auf der Welt, auch hier hat jede Region sein original Rezept für die Tom Yam Gung Suppe 😀 sehr lecker = aloi mag ka! weiterlesen
Unser Mittagessen eine Spezialität. Nach meinem White Snapper Rezept wurden die Fischkoteletts gebraten, Thai Art mit Kokos-Curry Sauce, Austernpilz-Kartoffel Pfanne im Salatbett. Auf den Fisch kam geriebener Thai-Meerrettich.
Laut Werner sollte das Mittagessen, mein White Snapper Rezept mit der höchsten Sternezahl ausgezeichnet werden, vielen Dank für so ein schönes Kompliment 🙂 weiterlesen
