Lammlachs mit Rosenkohl

Leckeres marokkanisches Rezept Lammlachs mit Rosenkohl kochen.

 

Bei meinem Metzger des Vertrauens habe ich Lammlachs gekauft, um Lammlachs mit Rosenkohl nach marokkanischer Art mit Salz-Zitrone zu kochen. Es ist ein schnell gekochtes Gericht Lammlachs mit Rosenkohl. Früher hat man die Nackenstücke dazu benötigt. Der Lammrücken am Knochen wurde sehr lange gekocht, das gab der Sauce einen feinen Geschmack. Aber auch mit einem Lammlachs kurz gebraten bekommt man einen feinen Geschmack an die Sauce mit Rosenkohl und frischen Gewürzen  🙂 weiterlesen

Kalbfleisch Rezept

Kalbfleisch Rezept geschnetzeltes mit Champignon Rahmsauce

Da ich im Vorrat noch Champignons habe, koche ich heute Champignon Rahmsauce ein Rezept mit geschnetzeltem Kalbfleisch. Dazu werde ich Kroketten aus meinem Bärlauchpüree machen und frittieren.
Als wir zum Frühjahrsmarkt auf der schwäbischen Alp waren, hat mein Mann  geschnetzelte Kalbfleisch mit Champignon Rahmsauce und Bartkartoffeln gegessen.
Ich habe die Köchin dieses Gasthofs mit Metzgerei um die Maultaschen Suppe und das Kalbfleisch Rezept gefragt und sie hat es mir auf die schnelle erklärt. weiterlesen