Kaninchen Rezept

Kaninchen Rezept in Joghurt eingelegt
auf Wurzelgemüse gebacken

Kaninchen Rezept mit Nudeln und Gemüse

Kaninchen Rezept

Kaninchen Rezept auf Wurzelgemüse gebacken

Kaninchen Rezept auf Wurzelgemüse gebacken

Ein altes Kaninchen Rezept von einem Befreundeten Bauer aus Krefeld, was ich in den 70ziger Jahren aufgeschrieben und nachgekocht habe.

Dazu habe ich ein frisches Kaninchen auf dem Markt besorgt. Das vom Verkäufer fachgerecht in Stücke geschnitten wurde und das Wurzelgemüse auch gleich frisch besorgt.
Zum Marinieren benötigt man  500g Joghurt in dem die gewaschenen Kaninchenteile mit gestoßenem Pfeffer und einer Gewürzmischung über Nacht eingelegt wurde.
Das Rezept für Rosenkohl hier: weiterlesen