Mairübchen asiatisch

Mairübchen asiatisch, Rezept vegetarisch mit regionalem Gemüse.

Da wir die Rübe sehr gerne essen, gibt es bei uns das Rezept Mairübchen asiatisch. Es ist ein Rezept auch für Vegetarier. Mit regionalem und saisonalem Gemüse. Jetzt im Mai und Juni ist Mairübchen Zeit.  weiterlesen

Kohlrabi Safran Suppe

Kohlrabi Safran Suppe mit Garnelen herbstlich, lecker und leicht.

Dieses leichte Gericht mit vielen Vitaminen und dem unverkennbaren guten Geschmack von einer Kohlrabi Safran Suppe mit Garnelen macht als Vorsuppe oder Hauptgericht alle Esser zufrieden. Nach guter Bio Ernte von Safran -Zafferano in Italien (Az. Agricola – Podere della Quercia) wird wieder Safran zum Würzen eingesetzt. weiterlesen

Kohlrabi-Möhren Gemüse

Kohlrabi-Möhren Gemüse im Kartoffelnest mit pochiertes Ei

Kohlrabi-Möhren Gemüse

Kohlrabi-Möhren Gemüse

Ich liebe frisches Kohlrabi-Möhren Gemüse mit pochiertes Ei und Kartoffelpüree.
Gesagt und getan, schnell im Garten Möhren, Kohlrabi, Gurke und Zucchini geerntet.
Die Oma war eine Hauswirtschafterin und es war ihr immer eine Freude die Kartoffelnester mit Gemüse zu füllen, denn das liebten wir Kinder so sehr, wenn die Sahnesauce vom Gemüse in die Kartoffeln lief. Die Krönung war, dann noch obenauf ein lecker pochiertes Ei.
Kalorien: 1 Portion hat ca 479 kcal( Angaben ohne Gewähr) weiterlesen

gefüllte Kohlrabi

gefüllte Kohlrabi mit Champignons im Bratschlauch

Rezept für gefüllte Kohlrabi

gefüllte Kohlrabi

Meine Kohlrabi-Ernte war auch heute sehr gut, schnell ein leckeres Rezept für
gefüllte Kohlrabi aus meiner Rezepte Sammlung gesucht und ein vegetarisches Gericht im Bratschlauch gekocht.
Nur  mit wenigen Handgriffen nach dem Schälen des Kohlrabi,wird mit einem Kugelausstecher, wer den nicht hat nimmt einen Teelöffel, das Innere des Kohlrabis entfernt. Es sollte ein ca 4 cm dicker Rand stehen bleiben. Die Kohlrabis werden dann für ca. 8-10 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest gegart. weiterlesen

Kohlrabisuppe

Kohlrabisuppe cremig mit Kokosmilch,Curry und Kartoffeln

herzhaft mit Bratwurstschnecke oder mediterran mit Garnelenspieß

Rezept Kohlrabisuppe mit Garnelenspieß

Kohlrabisuppe

Was gibt es schöneres als frisches Gemüse aus dem Garten oder Gewächshaus zu ernten.Da ich die Möglichkeit habe, kann ich aus dem Vollen schöpfen und eine lecker Kohlrabisuppe mit feinen Zutaten kochen.
Aber genau so gut ist es jetzt frisches Gemüse auf dem Markt oder direkt bein Bauern zu kaufen. Viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit.

Kohlrabisuppe mit Bratwurstschnecke

Kohlrabisuppe

weiße Kohlrabi aus dem Gewächshaus

weiße Kohlrabi

violette Kohlrabi aus dem Garten

violette Kohlrabi

 

 

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Vegetarisches Kohlrabi Rezept

Vegetarisches Kohlrabi Rezept
Kohlrabischnitzel in einer Knusperhülle.

Rezept: vegetarisches Kohlrabi Rezept, Kohlrabischnitzel

vegetarisches Kohlrabi Rezept

Heute ein Vegetarisches Kohlrabi Rezept mit Backofen Kartoffeln und einer leichten Käutersauce.
So frisch, zart und trotzdem in einer schmackhaften Knusperhülle, das vegetarische Kohlrabischnitzel.

Sollte Ihnen diese Variante und mein vegetarisches Kohlrabi Rezept gefallen und  bei Ihnen Anklang finden, bitte schreiben Sie mir, ich antworte gerne. weiterlesen

panierte Kohlrabischeiben

panierte Kohlrabischeiben im Kokosmantel mit Jasminreis

Rezept: panierte Kohlrabischeiben im Kokosnussmantel

panierte Kohlrabischeiben

panierte Kohlrabischeiben in einer leichten Kräuter-Meerrettich Sauce. Ein leichtes, vegetarisches Gericht das auch Kinder gerne essen mögen.

Kohlrabi kann man so vielseitig anrichten. Als Salat geraspelt mit Möhren und Apfel und einer Joghurtsauce oder Kohlrabistifte traditional in weißer Bechamelsauce oder als rohe Stifte zum knabbern mit Dips.
Zu meinem Lieblingsgericht gehört die panierte Kohlrabischeiben. Nicht nur für Vegetarier, auch Erwachsene und Kinder, die nicht so viel Fleisch essen sollten, ist das ein gutes Fleischloses Rezept. Ich habe da schon vieles ausprobiert und die Kohlrabischeiben mit verschiedenen Hüllen paniert. Hier habe ich die frische Kohlrabi geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Dann genau wie beim panierten Schnitzel vorgehen, in die 3 Schüsseln mit Mehl, Eimasse verfeinert mit Meerrettich und Kokosraspeln vorbereiten und jeden Schritt des panierens genau so erledigen, dann ganz langsam in heißem Öl ausgebacken. weiterlesen

Putenbrust im Backschlauch

Putenbrust im Backschlauch mit Kartoffeln und Gemüse

…Meine Backschlauch oder Bratschlauch Rezepte, Putenbrust selber backen.

Rezept:Putenbrust im Backschlauch

Putenbrust im Backschlauch

Ich habe mir den Vorschlag meiner Tochter Nina zu Herzen genommen,  da sind nun meine Ideen für  Back-oder Bratschlauch Rezepte auf Koch-Rezepte.me zu finden. Wer dieses und andere Back und Bratschlauch Rezepte genießen möchte, kann auf meiner Seite nach Rezepten stöbern. Ich habe Backschlauch Rezepte für Putenbrust, Bratschlauch Rezepte für Hähnchen, für sie hier eingestellt. weiterlesen

Kohlrabi Gemuese Rezept

Frisches Kohlrabi Gemuese Rezept mit Bratwurst und Pellkartoffeln

Rezept für Kohlrabi Gemüse, Katoffeln mit Bratwurst

Kohlrabi Gemüse Rezept

Zur den saisonalen Gerichten gehört das  Kohlrabi Gemuese Rezept
Ein sehr leichtes Gericht, wenn man die Bratwurst gegen Fisch oder Geflügel austauscht.

Warenkunde
Die Kohlrabi ist eine sehr Vitaminreiche Knolle. Es werden zwei Arten angepflanzt, die Weiße und die Blaue Kohlrabi. Sie können im rohen Zustand als Salate, als Gemüse gekocht oder gedünstet werden, als Eintopf mit Möhren und Kartoffeln, in Scheiben geschnitten als Schnitzel gebraten, Vegetarisch(siehe Rezepte) und man kann sie blanchieren und einfrieren.

Kalorien: 1 Portion hat 538kcal (Angaben ohne Gewähr) weiterlesen