panierte Kohlrabischeiben

panierte Kohlrabischeiben im Kokosmantel mit Jasminreis

Rezept: panierte Kohlrabischeiben im Kokosnussmantel

panierte Kohlrabischeiben

panierte Kohlrabischeiben in einer leichten Kräuter-Meerrettich Sauce. Ein leichtes, vegetarisches Gericht das auch Kinder gerne essen mögen.

Kohlrabi kann man so vielseitig anrichten. Als Salat geraspelt mit Möhren und Apfel und einer Joghurtsauce oder Kohlrabistifte traditional in weißer Bechamelsauce oder als rohe Stifte zum knabbern mit Dips.
Zu meinem Lieblingsgericht gehört die panierte Kohlrabischeiben. Nicht nur für Vegetarier, auch Erwachsene und Kinder, die nicht so viel Fleisch essen sollten, ist das ein gutes Fleischloses Rezept. Ich habe da schon vieles ausprobiert und die Kohlrabischeiben mit verschiedenen Hüllen paniert. Hier habe ich die frische Kohlrabi geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Dann genau wie beim panierten Schnitzel vorgehen, in die 3 Schüsseln mit Mehl, Eimasse verfeinert mit Meerrettich und Kokosraspeln vorbereiten und jeden Schritt des panierens genau so erledigen, dann ganz langsam in heißem Öl ausgebacken. weiterlesen