Coq au Vin französisches Nationalgericht Hahn in Wein.
Ein klassisches französisches Nationalgericht ist Coq au Vin. Ab heute weiß ich auch, warum das Gericht Hahn in Wein heißt. Ich kann mich an einen Besuch in Torgau im Restaurant Herr Käthe erinnern, da gab es auf der Speisekarte immer so lustige Menünamen. Da wusste ich noch nicht, dass das besoffene Huhn von dem Rezept Coq au Vin abgeleitet war. Das Gericht war einfach so köstlich, da konnte ich der Meisterköchin nur gratulieren, zu so einem feinen Gericht 🙂 weiterlesen →
Aus Frankreichs guter Küche ein köstliches mediterranes Gemüse-RezeptRatatouille. Ich stehe für schnelle einfache Rezepte und gute Qualität bei einer guten Durchführbarkeit am Herd. Es gibt Rezepte von einfach bis raffiniert für Gerichte aus Frankreich, die ich hier mal angehen werde 🙂weiterlesen →
Ein leckeres Zwiebelbrot à la Provence soll es Heute werden. Die Zutaten sind im Vorrat also mache ich mich an die Arbeit. Zum Zwiebelbrot à la Provence passen gut pikante Brotaufstriche, geräucherte Schinken, Lachsdipp, feine Kräuterbutter oder Griebenschmalz. Auch passen zum Zwiebelbrot klassische Rohkostsalate wie Möhrensalat, Tomatensalat, Feldsalat, Bohnensalat und vieles mehr zum Abendbrot . Das ist schon ein leckeres Feierabendbrot.
Eine leckere Variation stelle ich Ihnen hier vor. Schneiden Sie das frische Brot in mundgerechte Würfel und servieren Sie diese zum Dippen in verschiedene Dipps oder zum Käsefondue.
