Lammbraten, eine ausgelöste Lammkeule füllen.
Nicht nur zur Osterzeit ist Saison für Lammbraten, sondern man bekommt das ganze Jahr über Lammfleisch um leckere Rezepte nachzukochen. Mein Lammbraten Rezept wird mit einer feinen Rotwein-Pflaumen Sauce serviert.
Die Schäferei Raimann in der Gerstau liegt gleich 500 m von mir entfernt. Frau Raimann erzählte mir, dass Lammfleisch bei Ihr übers ganze Jahr nachgefragt wird. Die zwei Hauptzeiten sind jedoch Weihnachten und Ostern.
Da wir im Aueland wohnen, haben sie auch eine alte speziale Rasse der BRD das „Coburger Fuchsschaf“ die im Tal die Feuchtigkeit gut vertragen. Sie sind für feuchte Böden gut geeignet. weiterlesen
