Auberginen-Picatta

Auberginen-Picatta Vegetarisch mit CousCous und Paprikasauce.

Eine Inspiration von „Die Küchenschlacht“ mit Johann Lafer   Auberginen Picatta mit Gemüse CousCous und Paprikasauce. weiterlesen

Dorade grillen

Monikas Rezept Dorade grillen wie im Urlaub am Mittelmeer Süd-Italiens.

Der Urlaub am Mittelmeer ist vorbei aber die Erinnerung lebt auf beim Dorade grillen auf dem Balkon. Wer schon mal Urlaub in Italien oder Spanien gemacht hat, weiß, wie lecker so eine frische Dorade grillen schmeckt. Meine Erfahrung mit der Goldbrasse die am Mittelmeer sich in den warmen Gewässer sehr wohl fühlt ist, eine gute. Unsere Freunde aus Süd-Italien haben mit uns die Dorade gleich am Hafen beim Fischer gekauft, dann hat uns Antonio gezeigt wie Dorade grillen richtig gemacht wird, eben so original wie am Mittelmeer 🙂 weiterlesen

Backofen Hähnchen mediterran

Süßkartoffeln und Gemüse mit Backofen Hähnchen mediterran selber backen

Auf dem Bauernmarkt habe ich frische Hähnchen-Unterkeulen, Süßkartoffeln und Gemüse für Backofen Hähnchen mediterran eingekauft. Als Sonntagsessen habe ich uns dann ein Backofen Hähnchen mediterran in einer Auflaufform mit allen Zutaten gebacken. Es duftete so wunderbar als wären wir im Süden von Italien oder Spanien. Eben halt eine Mediterranes Gericht von Tomaten über Gemüse bis Kräuter und frischem Olivenöl, war alles perfekt 🙂 weiterlesen