Ich freue mich schon auf den Winter am Kamp vom 11.-13.Dezember 2015 Ä Tännschen Please!
Nach meinem Finale in Die Küchenschlacht wartet hier eine neue Aufgabe auf mich. Meine Back-Rezepte werde ich gleich vor Ort in 51399 BURSCHEID auf der Veranstaltung „Winter Am Kamp“ vorstellen. weiterlesen
Cremiges Rezept für oriental Hähnchen-Risotto kräftig gewürzt mit „ras el hanout“ von Spirit of Spice. Dieses köstliche Oriental Hähnchen-Risotto Gericht ist das ideale Wohlfühl-Essen für kühle Tage. Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Rundkornreis, was in vielen Variationen zubereitet und serviert wird 🙂 weiterlesen
Mit meinem Mango-Carpaccio und dem Sojareis spreche ich die Vegetarier, Allergiker und die was Neues ausprobieren möchten an. Sie sollten dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis wo sich herzhafte schärfe mit einer leichten süßen Variation treffen probieren, es passiert richtig was mit den Geschmacksnerven im Mund. Essen Sie gerne gesunde und leckere Dessert, dann ist dieses Rezept das richtige für Sie. In Thailand habe ich sehr oft Sticky-Rice mit Mango nicht so süß gekocht und dazu gab es Basilikumblätter. weiterlesen
Süßer Reisauflauf mit Pfirsich und Mandeln gebacken, ist ein Highlight für Groß und Klein.
Reisauflauf mit Pfirsichen wurde wieder mal gewünscht aber als Hauptspeise.
Ich habe Milchreis im Vorrat weil ich ja öfter Waffeln mit Milchreis und Kirschen zum Kaffee anbiete. Nun eine Variante Reisauflauf mit Pfirsich die ich als Hauptspeise servieren werde.
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Waffeln backen nach bergischer Art ist hier fast in jedem Haushalt mit dem Waffeleisen ein muss. Eine bergische Kaffeetafel zu genießen mit Waffeln backen, Milchreis, heißen Kirschen, geschlagener Sahne und Zimtzucker dazu einen leckeren frisch aufgebrühten Kaffee ist immer ein Hochgenuss.
Tipp: Traditionell werden die Bergischen Waffeln mit Milchreis, Sauerkirschen und Sahne serviert.
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Rezept für Milchreis
Noch Heute verbindet mich Milchreis an eine schöne Kinderzeit zu denken. Das Rezept für Milchreis wurde so oft von der Mutter gekocht, denn Milch und Reis war immer im Haus und wurde somit gerne gegessen. Damals war es noch ein Hautgericht und ganz oft wurde es mit heißer Butter, Zimt und Zucker gegessen. Früchte zum Milchreis gab es zur Sommerzeit, wenn im Garten Erdbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren und vieles mehr gab. weiterlesen
