Succotash

Succotash ein Nord Amerikanischer, indianischer Bohnen-Mais Eintopf.

Heute Koche ich mal Succotash ein Nord Amerikanischer, indianischer Bohnen-Mais Eintopf.
Statt das bekannte Chili con Carne mit Hackfleisch, kann man mal Succotash Bohnen-Mais Eintopf mit Kartoffeln vegetarisch kochen, das schmeckt sehr pikant. weiterlesen

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin mit Blumenkohl und Eiersahne gebacken

Jetzt ist die Zeit gekommen wo ich gerne Kartoffelgratin mit frischen Blumenkohl in der Auflaufform backe. Kartoffelgratin kann so vielseitig zubereitet werden, zum Beispiel als einfacher Kartoffelauflauf oder mit verschiedenen Gemüsesorten.
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Sellerieknolle

Sellerieknolle backen im Salzmehlteig Mantel.

Der Herbst ist die Zeit für Wurzelgemüse, dazu gehört die Sellerieknolle, Möhren, Rettich, Kohl-Arten und vieles mehr. Ich habe eine neue Garart mit der Sellerieknolle durchgeführt und kann diese weiterempfehlen, denn das garen im Salzmehlteig ist einfach Spitze. weiterlesen

Zucchini-Käse-Schinken Spieße

Zucchini-Käse-Schinken Spieße mit Tomate, Zwiebel, Feige in der Grillpfanne.

Der Sommer 2018! Ein Jahrhundert Sommer und wir fragen was wollen wir in der Hitze essen. Heute haben wir wieder 34 Grad im Schatten. Den Gasgrill angemacht und die Zucchini-Käse-Schinken Spieße auf den Grill gelegt. weiterlesen

Kalbsleber mit Pfifferlingen

Kalbsleber mit Pfifferlingen, Rotweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf.

Kalbsleber mit Pfifferlingen, Rotweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf koche ich uns zum Abendessen. Wir haben Pfifferlingszeit und so kann man eine Kalbsleber auch mal anders servieren, als immer nur Leber Berliner Art. weiterlesen

Asiatisch Glasnudeln Garnelen Rezept

Asiatisch Glasnudeln Garnelen Rezept auf frischem Salat.

Frisch und lecker zubereitet ein Gericht, asiatisch Glasnudeln Garnelen Rezept. Im Wok gebratene Garnelen auf  frischem Blattsalat mit Glasnudelsalat zubereitet 😀 weiterlesen

Brotsalat Rezept

Brotsalat Rezept nach Monika’s Art herzhaft, lecker schnell gebraten.

Heute stelle ich Euch ein  herzhaftes Brotsalat Rezept vor. Es muss nicht immer Kartoffel- oder Nudelsalat sein, mein Brotsalat Rezept solltet Ihr versuchen. Auf jeder Party darf ein Brotsalat nicht fehlen. weiterlesen

Paprikacoulis Rezept

Paprikacoulis Rezept mit Rotbarbe und Couscous, Paprikacoulis ist eine Anregung von Lea Linster.

Lea Linster sagt so nett,  Fisch will schwimmen und dazu mache ich nach Anregung von der Spitzenköchin das Paprikacoulis. Sicher werden viele fragen, was ist eine Coulis, ich habe nachgelesen und erfahren das es ein natürliches nicht gewürztes und nicht gesalzenes Püree von Gemüse, Obst oder Krustentiere ist. In Frankreich ist eines der bekanntesten das Tomaten Coulis 😀 weiterlesen

Frische Kräuterforelle

Frische Kräuterforelle im Backofen gebacken.

Heute habe ich die frischen Berg-Forellen vom Gocher Berg im Backofen als frische Kräuterforelle gebacken. Diese köstlichen frischen Berg-Forellen hat der Bauer Lindchen vom Bauernmarkt Lindchen morgens selber gefangen. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes Fangfrisch 😀 weiterlesen

Fladenbrot Rezept ungarische Art

Fladenbrot Rezept ungarische Art auch Langos genannt.

Heute zeige ich Euch wie man schnell Fladenbrot ungarischer Art macht.  In Ungarn sagt man Langosch oder Langos dazu. Wer die Zeit nicht hat den Teig selber zu machen geht ins Geschäft und holt sich aus der Frischtruhe fertigen Hefeteig, das ist Pizzateig, und macht sich schnell im Öl das leckere Fladenbrot Rezept ungarische Art, selber goldgelb backen 🙂 weiterlesen