Mein Auftrag war eine leckere Tomaten-Knoblauchsauce zu kreieren. Mit Knoblauch fein und mild geräuchert von der Mobile Raeucherei.de online Shop. Auf der Messe Zimt & Sterne habe ich mir den geräucherten Knoblauch am Stand bei Herrn Werner besorgt. Ich kenne das Produkt schon seit der Slow Food Messe Stuttgart und gebrauche es wie ganz normalen Knoblauch für alle Gerichte da er fein und mild im Geschmack ist 😉 weiterlesen
Auf dem Bauernmarkt habe ich frische Hähnchen-Unterkeulen, Süßkartoffeln und Gemüse für Backofen Hähnchen mediterran eingekauft. Als Sonntagsessen habe ich uns dann ein Backofen Hähnchen mediterran in einer Auflaufform mit allen Zutaten gebacken. Es duftete so wunderbar als wären wir im Süden von Italien oder Spanien. Eben halt eine Mediterranes Gericht von Tomaten über Gemüse bis Kräuter und frischem Olivenöl, war alles perfekt 🙂 weiterlesen
Heute koche ich „cozze al pomodoro“ das sind Miesmuscheln in Tomatensauce mit Spaghetti ein raffiniertes Rezept, klassisch mediterran wie aus Italien. In nur 45 Minuten haben wir die Spaghetti mit den Miesmuscheln in Tomatensauce gekocht und können wie bei Freunden im Urlaub leckere Cozze al Pomodoro essen. In Apulien hat mir die Gastgeberin gezeigt, wie sie Miesmuscheln in Tomatensauce Ihren Gästen serviert.
Hier das Rezept zum Nachkochen 🙂 weiterlesen
