Pfirsichlikör

Pfirsichlikör Rezept mit frischen Pfirsichen, lecker fruchtig.

Es ist Pfirsichzeit!
Wie in jedem Jahr, wird ein leckerer Frauenlikör, wie Omas Pfirsichlikör (ca.Vol.-28%) von frischen Pfirsichen angesetzt.
Auch mit reifen Nektarinen kann man einen Likör herstellen. weiterlesen

Brotblume

Brotblume Rezept, gefüllt mit milder Knoblauchsauce, Brot Rezept selber machen.

Heute brauche ich ein leckeres Gastgeschenk und backe  dazu eine  gefüllte Brotblume mit einer milden Knoblauchsauce. In der Zeit wo der Hefevorteig ruht, stelle ich die Knoblauchsauce her, damit sie abkühlen kann. Dann wird der Brotteig für die Brotblume hergestellt und muss zwei mal geknetet und danach zwei mal 30 Minuten ruhen. Der Brotteig wird in drei Stücke geteilt und zu Kugeln geformt. weiterlesen

Knoblauch Mayonnaise

Frisch gemachte Knoblauch Mayonnaise mit geräucherten Knoblauchzehen.

Schon ganz oft habe ich frische Knoblauch Mayonnaise selbst gemachte, doch habe ich frische Knoblauchzehen dazu benötigt. Als ich im Frühjahr zum ersten Mal geräucherten Knoblauch von der ersten Mobile Raeucherei getestet und mein Gefallen daran gefunden hatte, wurde es für viele Rezepte schon gebraucht. Ich mag den bernsteinfarbenen geräucherten Knoblauch, weil er so schön mild ist und sich sehr gut als Gewürz einsetzen lässt. Heute stelle ich erneut, mit dem mild geräucherten Knoblauch eine köstliche Knoblauch Mayonnaise her 😉 weiterlesen

Salzbraten

Salzbraten Rezept und Garzeit, großes Stück Schweinenacken im Backofen braten.

fertiges Stück Salzbraten

Salzbraten

Zu Partys, großen Feiern oder Festtag wie Silvester ist ein Salzbraten Rezept, mit Garzeit wie man ein großes Stück Schweinenacken im Backofen braten kann. Das is(s)t das richtige um alle Braten-Fans glücklich zu machen. Der Salzbraten wird vom Schweinenacken ohne Knochen gebacken, meistens heiß zu Sauerkraut mit Kartoffeln aber auch kalt mit Salaten serviert. weiterlesen

Bier Hähnchen Backofen

Bier Hähnchen Backofen, Rezept Idee Johann Lafer, mit Ofenkartoffeln und Gemüse

Rezept: Bierbackhähnchen mit Ofen-Kartoffeln und Gemüse

Bierbackhähnchen

Für die Hobbyköche, die ein Bier Hähnchen im Backofen, Rezept Idee Johann Lafer ,machen möchten, ist das Rezept genau so lecker … fast noch besser. Das Bierbackhähnchen ist innen zart, saftig und außen knusprig  😉
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