Tag Archives: Putenoberkeule

Pute indisch Curry

  By | | , , , ,
Kommentare deaktiviert für Pute indisch Curry

Rezept Putenbraten als Pute indisch Curry und Ingwer Sauce.

Das Rezept wurde schon so oft in der Küschenschlacht versucht. Ich zeige hier mein Rezept zur Pute indisch Curry. Auch wenn man wie in der Küchenschlacht, dass Brustfilet von der Pute indisch Curry nimmt, ist es wegen der Trockenmarinierung schwierig, es in 30 Minuten zu servieren.
Besser und intensiver im Geschmack ist die Putenoberkeule. Bei meinem Geflügelhändler, er steht auf dem Remscheider Wochenmarkt, lasse ich mir den Knochen auslösen und nehme ihn für die Brühe mit. weiterlesen →

Putenrollbraten

  By | | ,
2 Comments

gefüllter Putenrollbraten selber machen, Mikrowelle Kombigaren.

Zum Geburtstag möchte ich einen Putenrollbraten anbieten. Meistens wird ein gekaufter, mit Zwiebeln gefüllter Schweinerollbraten, angeboten. Ich aber werde hier mein Rezept Putenrollbraten selber gefüllt mit Putenhackfleisch und Löwenzahn vorstellen. weiterlesen →

Putenbraten gefüllt

  By | | ,
4 Comments

Putenbraten gefüllt mit Zwiebeln und Staudensellerie

Putenbraten gefüllt

Putenbraten gefüllt

Zu meinem Rezept
„Putenbraten gefüllt“
möchte ich Ihnen einen Tipp geben.
Um den Backofen sauber zu halten, habe ich den Bratschlauch wirklich zu schätzen gelernt. Ich gebe große Bratenstücke in den Schlauch mit Gemüse, Kartoffeln und Brühe, er wird fest verschlossen und alles bleibt sauber.
Der Braten wird auf Niedertemperatur gegart, so bleibt der Braten saftig und alles schmeckt sehr Aromatisch und die Sauce ist viel kräftiger im Geschmack. Meine Empfehlung ist gleich 2-3 Bratschläuche in den Backofen zu garen und wenn das Fleisch erkaltet ist, mit dem Bratschlauch in einen Tiefkühlbeutel geben fest verschließen und einfrieren. So hat man nochmals ein fast fertigen Braten den man 6 Stunden vorher aus der Tiefkühle nimmt und dann aus dem Bratensaft mit dem Gemüse eine Sauce herstellt und den Braten 10 Minuten unter einen Grill gibt oder im Backofen erwärmt.

 

weiterlesen →