Aus dem Griechenland Urlaub habe ich das Rezept Griechischer Blumenkohl Auflauf mit gebracht. Wir waren in Korint in einem Markt mit frischem Gemüse und der Blumenkohl „Kounoupidi“ lachte mich so an. weiterlesen
Heute koche ich den Klopse Klassiker mit Kapern-Sauce. Das Rezept Königsberger Klopse geht schnell und ist einfach zu kochen. Es schmeckt der ganzen Familie. Oma Grete nannte diesen Klassiker Königsberger Klopse in Kapernsauce weiterlesen
Im Juli -August ist die Zucchinizeit. In diesem Jahr wachsen viele Kugelzucchini im Garten. Heute werde ich eine eigene Kugelzucchini gefüllt servieren. weiterlesen
Low Carb Blumenkohl-Bombe erinnert mich an die zur Zeit laufende Fußball WM 2018 in Russland. Vor 4 Jahren habe ich auch Fußball WM 2014 Rezepte gekocht. Schaut es Euch mal an, auch da sind köstliche Rezepte aus Argentinien, Deutschland und Brasilien dabei 😉
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Immer wieder im Herbst gibt es bei mir gefüllter Hokkaido in einer feinen Sesam Sauce. Da ich aber den Kürbis überwintere, kühl und dunkel, kann ich den Hokkaido noch bis Anfang März gebrauchen, und wie hier den Hokkaido lecker füllen. weiterlesen
Heute habe ich ganz frisch geerntete grüne Paprika eingekauft und mein Rezept Paprika gefüllt mit Bio Hackfleisch und Couscous im Backofen gebacken, als Mittagessen serviert. Es war als hätten wir das Mittelmeer am Niederrhein. Köstlich mediterran geht auch hier und überall mit den richtigen Zutaten. weiterlesen
Der Winter ist zurück ins Bergische Land gekommen, und da wir ein geschneit sind, koche ich heute Hackbällchen, die ich fertig in der Tiefkühltruhe habe. Dann aus meinem Vorrat Tomatenpüree und Raguza Mix im Glas bestehend aus Zwiebeln, Auberginen, Petersilie, Knoblauch, Paprika und Chili. Noch Zwiebel und geräucherten Knoblauch, fein in Würfel geschnitten. Geräucherter Knoblauch gibt den Gerichten ein mildes räucher und Knoblauch-Aroma ab. Dieser geräucherte Knoblauch ist für Vegetarier und Veganer sehr zu empfehlen, er ist gesund und fein-mild im Geschmack, selbst Kinder lieben ihn an den Gerichten.
Tipp: Hackfleisch würzen, bitte auf Link klicken
