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Rotkohl

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Rotkohl Klöße selber machen nach Art von Johann Lafer,Lichter,Lecker

Rotkohl

Rotkohl
Rotkohl Klöße

Im Oktober habe ich in einer TV Sendung Lafer, Lichter, Lecker mit Johan Lafer Sternekoch  gesehen wie er Rotkohl Klöße herstellte. Das hat mich sehr fasziniert und mein erster Gedanke war, die Rotkohl Klöße zu meiner Martins Gans zu servieren. Das habe ich nun gemacht und viel Lob bekommen.
Es ist etwas besonderes Kohl Klöße zu servieren, denn jeder fragt; Was ist das denn!  🙂 😉 weiterlesen →

Apfelrotkohl

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Apfelrotkohl ein gesundes Kohlgemüse als Beilage
frisch zubereitet schnell und lecker

Rezept für Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

Kohl ist ein vielseitiges Gemüse, ob rot, weiß oder grün,  es wurde lange als deftiges Essen für arme Leute bezeichnet. Als Kopfkohlarten bezeichnet man Rotkohl, Wirsing, Weißkohl, Rosenkohl, Grünkohl und Kohlrabi die im Herbst geerntet und praktisch das ganze Jahr über in unseren Supermärkten angeboten werden. Typische Sommerkohlsorten sind  Blumenkohl, Chinakohl und Broccoli.So viele Kohlsorten können das ganze Jahr für Abwechslung in der Küche sorgen. Die vielen Kohlsorten lassen sich sehr unterschiedlich zubereiten. weiterlesen →