Kleingebäck

Kleingebäck für Ostern Hasengesichter backen

Im Frühling feiern wir das Osterfest ganz traditionell mit der Familie. Dafür wird Kleingebäck verschiedene Kuchen und Torten gebacken. Ich habe in der 11 KW angefangen diese Werke zu, backen.
Nach dem der Osterhase aus der Form gut gelungen ist,  habe ich heute die Oster-Hasengesichter gebacken. Sehen nett aus. Ich habe dieses Kleingebäck über 26 Jahre nicht mehr gebacken. Für meine Nachbarkinder werde ich das Kleingebäck Oster-Hasengesichter und mehr, wie schon Weihnachten, backen. So habe ich in an diesem kalten und verschneiten 14. März 2013 eine schöne Beschäftigung.

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Salzbraten

Salzbraten Rezept und Garzeit, großes Stück Schweinenacken im Backofen braten.

fertiges Stück Salzbraten

Salzbraten

Zu Partys, großen Feiern oder Festtag wie Silvester ist ein Salzbraten Rezept, mit Garzeit wie man ein großes Stück Schweinenacken im Backofen braten kann. Das is(s)t das richtige um alle Braten-Fans glücklich zu machen. Der Salzbraten wird vom Schweinenacken ohne Knochen gebacken, meistens heiß zu Sauerkraut mit Kartoffeln aber auch kalt mit Salaten serviert. weiterlesen

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Kartoffelsalat mit Mayonnaise selber hergestellt

Kartoffelsalat mit Mayonnaise in einer Saltschüssel

Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Was immer zu Fisch und Fleisch passt ist ein Kartoffelsalat mit Mayonnaise.
Die Mayonnaise stelle ich selber her, denn die ist ohne Konservierungsstoffe, andere Lebensmittel  Zusatzstoffe
(E Nummern) und dem Geschmacksverstärker Glutamat frei.
Mayonnaise selber machen geht schnell und ist ganz einfach herzustellen.
125g Kartoffelsalat hat 256 kcal
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Salzmandeln

 Salzmandeln selber backen zum knabbern

Salzmandel

Salzmandel

Viele kennen die süßen Mandeln von der Kirmes, aber die Salzmandeln werden mehr auf Partys zu den Getränken serviert. Die gesalzenen Erdnüsse sind bekannt aber wer einmal Salzmandeln gegessen hat, will sie immer wieder essen. Hier zeige ich wie man schnell und leckere Salzmandeln selber macht. Ich wünsche viel Spass beim Nachmachen.
Dieses Rezept ist von meiner marokkanischen Freundin. Sie zeigte mir schon vor vielen Jahren wie einfach und schnell man sich  Knabbereien in Marokko selber machte. Sie erzählte mir,  das war vor 28 Jahren, das die Frauen solche Knabbereien für Ihre Familien selber gebacken haben. Wer mag kann das gleiche Rezept von Salzmandeln auch für Haselnüsse nehmen.
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Rezept backen

Kokosmakronen nach einfachem Rezept backen

Rezept backen

Kokosmakronen nach einfachem
Rezept backen

Kokosmakronen mit SchokoladeIch kann nach einem einfachen Rezept backen, wenn ich Eiweiß (Eiklar) übrig habe. Dann mache ich  Kokosmakronen oder Cornflakes Plätzchen daraus. Dafür muss nicht erst die Weihnachtsbäckerei eröffnet werden. Diese Plätzchen nach Omas Rezept backen, geht schnell und einfach. Nach 30 Minuten habe ich zum Kaffee frische Plätzchen gebacken, der Besuch kann kommen und wird sich freuen.  Kokosmakronen müssen nicht erst zur Adventszeit serviert werden. weiterlesen

Bratkartoffeln rohe Kartoffeln

Bratkartoffeln rohe Kartoffeln, ein Rezept für knusprige selber gebackene Bratkartoffeln.

Bratkartoffeln rohe Kartoffeln

Bratkartoffeln rohe Kartoffeln

Heute bin ich mal über Internet Kochfee Monika und lerne Bratkartoffeln rohe Kartoffeln, ein Rezept für knusprige selber gebackene Bratkartoffeln.

Es ist so schön von meinen Besuchern auf meinem Web Blog und facebook Kochwünsche wie Bratkartoffeln rohe Kartoffeln erfüllen zu dürfen.
Da kam von einer jungen Indischen Frau der Wunsch auf die deutsche Küche zu erlernen.
Das Röstirezept war Poonam gut gelungen und nun möchte Sie einmal Bratkartoffeln nach Kochen. Sie schreibt, im Restaurant schmeckten diese Bratkartoffeln so lecker. Da ich aber nicht weiß ob die Bratkartoffeln von rohen oder vorgekochten Kartoffeln waren, habe ich gleich beide Rezepte hergestellt und hoffe das sich viele an diesen Rezepten erfreuen. weiterlesen

Tomatensalat mit Zwiebeln

Einen Salatteller klassisch Tomatensalat mit Zwiebeln

Tomatensalat mit Zwiebeln

Tomatensalat mit Zwiebeln

Auf einem Salatteller darf auf keinen Fall Tomatensalat mit Zwiebeln fehlen, denn das ist der Klassiker unter den Salaten.
Schon in den 60zigern, als die Italiener als Gastarbeiter zu uns kamen, brachten sie uns den Tomatensalat mit und wir haben es ihnen nachgemacht. Bis Heute hat sich der Tomatensalat  schon sehr verändert. Viele geben an die Sauce Ketchup, oder Zucker. Wir nahmen Früher Petersilie, Heute nimmt man Basilikum, was sehr gut zu Tomaten schmeckt.
Ich mag immer wieder die klassische Variation von Tomatensalat mit Zwiebeln und möchte Ihnen hier das Rezept näher bringen. Ich hoffe er schmeckt Ihnen genau so gut wie meiner Familie und mir.

Kalorien: 1 Portion hat 114 Kcal(Angaben ohne Gewähr)

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Bohnensalat Rezept

Bohnensalat Rezept mit gelben Wachsbohnen

Bohnensalat Rezept mit Wachsbohnen

Bohnensalat Rezept mit Wachsbohnen

Heute entnehme ich aus meinem Vorrat das letzte eingekochte Glas Wachsbohnen und mache das Bohnensalat Rezept von Oma nach. Zu meinen Frikadellen möchte ich einen leckeren Wachs-Bohnensalat machen. weiterlesen

Senfgurken

Senfgurken süßsauer aus Schlangengurken klassisch eingekocht.

Senfgurken

Senfgurken

Aus Schlangengurken klassische Senfgurken einkochen ist leider in Vergessenheit geraten.
Nun ist es soweit, in meinem Gewächshaus kann ich so viele reife Schlangengurken  ernten. Ich werde sie als Senfgurken einkochen, denn sie sind gut gereift und sehr fest.
Ich habe mir ein Rezept von meiner Oma Grete herausgesucht wie man schnell die Gurken eingekocht. Die Schlangengurken selber einkochen ist immer noch das Beste. Die gekauften Gläser schmecken immer gleich langweilig und sind Konserviert worden. weiterlesen

Sauerkraut selber machen

Sauerkraut selber machen,praktische Tipps zur Sauerkrautherstellung mit Jaromakohl.

 Sauerkraut Rezept Einstampfen von Weißkohl

Sauerkraut Rezept

2015 Sauerkrautstampfen mit Jaromakohl wie schon in 2014.
Sauerkraut selber machen ist gesund. Ich gebe hier praktische Tipps.
  Das ist eine alte Kohlart, die wieder neu gezüchtet wurde. Dieser Weißkohl ist flacher und nicht rund. Der Jaromakohl hat einen milderen Geschmack und ist sehr gut für die Sauerkraut-Herstellung geeignet. Der Kilopreis war 0,95 Euro. Die Rokost-Salate mit Jaromakohl sind fein und lecker und einfach in der Herstellung. In diesem Jahr würze ich nur mit Kümmel und Wacholderbeeren 😉 weiterlesen