Königliches Seebad Hua Hin

Königliches Seebad Hua Hin Thailand Langzeiturlaub im The Seacraze.

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Seacraze Hua Hin Wohnanlage Condos

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Spielzimmer für Kinder

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Sportraum

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Pool

Ankunft am 11. Januar 2016 um 17:00 Uhr im Property Büro  im Königlichen Seebad Hua Hin um unseren Mietvertrag und Wohnungsschlüssel in Empfang zu nehmen.Vom Services fuhr uns jemand vom Büro zu unser Wohnanlage Condos The Seacraze Hua Hin. Eine schöne Wohnanlage 5 km von der Innenstadt Hua Hin entfernt, mit großer Poolanlage mit Wirrpool, Fitnesscenter und Kinderspielzimmer. weiterlesen

Fruchtiger Sauerkrautauflauf

warmer fruchtiger Sauerkrautauflauf für Vegetarier süßsauer selber backen

Nicht nur für Vegetarier ist mein kreatives Rezept, warmer fruchtiger Sauerkrautauflauf lecker frisch, orientalisch mit Honig, Cranberries, Feigen, Apfel, Mandelblättchen und Butter zu backen. Eine schnelle vitaminreiche Beilage, ob warm oder kalt, zu Gerste Grütze Nockeln. So holt man sich den Urlaub zurück nach Hause 😉 weiterlesen

Sauerkraut Quiche

Mürbeteig Sauerkraut Quiche mit Bacon Würfel, Frühlingszwiebeln und Mais.

Einen herzhaften Mürbeteig Blechkuchen als eine Art Sauerkraut Quiche backen. Das geht schnell in ca 45 Minuten ist das Essen fertig und schmeckt eben so gut wie eine Pizza. Dazu brauche ich heute nur einen beim Aldi Nord gekauften fertigen frischen Mürbeteig ausrollen und mit den Zutaten, die ich wie folgt zusammengestellt habe, belegen. So entsteht ein raffinertes und preiswertes Mittagessen. weiterlesen

Frankfurter Rippchen

Frankfurter Rippchen Apfelsauerkraut und Kartoffelpüree frisch gekocht mit Apfelwein

Heute habe ich uns eine hessische Spezialität die Frankfurter Rippchen mit Apfelsauerkraut und Kartoffelpüree nach meiner Art gekocht und dazu ein Glas Äppelwoi serviert.
Bei meinem Landmetzger gab es frisch gepökelte Schweinekotelett, die ich nach langer Zeit mal wieder zu meinem selber eingestampften Sauerkraut gekocht habe. weiterlesen

Sauerkraut

Aus frischem Sauerkraut einen herzhaften fruchtigen Salat zubereiten mit Burger Brezel

Nachdem ich das frische Sauerkraut aus dem Gärtopf entnommen hatte, konnte ich in diesem Jahr eine der besten Qualitäten von Sauerkraut testen. Der Bio-Weißkohl ist um Welten besser und die Mehrkosten der Ware haben sich gelohnt.
Ich habe mir vorgenommen, in meinem Aueland nächstes Jahr das Sauerkrautstampfen 2014 mit vielen Hobbyköchen durchzuführen. Dazu wünsche ich mir, dass viele mitmachen  🙂 weiterlesen

Sauerkraut Eintopf

Frischer herzhafter Sauerkraut als Sauerkraut Eintopf wie Oma selber kochen.

Ich werde Sauerkraut Eintopf kochen. Dafür hole ich heute den Ersten frischen selber gestampften Sauerkraut, in einer super Qualität, nach 8 Wochen aus meinem Gärtopf.
Am 12. Oktober waren wir mit der Slow Food Gruppe bergisch Land auf Burg Lede und haben Bio Weißkohl in Gärtöpfe gestampft. Jetzt ist dieser Weißkohl zu einem hervorragenden Sauerkohl oder Sauerkraut durch Milchsäuregärung konserviert worden und man darf ihn roh oder als gekochter Sauerkraut Eintopf verzehren. weiterlesen

Sauerkrautsuppe

Sauerkrautsuppe mit Hackfleisch

Sauerkrautsuppe im Teller serviert

Sauerkrautsuppe

Das ist ein Gaumen-Schmaus die Sauerkrautsuppe mit Hackfleisch. Dieses Rezept ist mal etwas anders. Ich habe es sehr  herzhaft  gewürzt und mit Reisnudeln gekocht.
So habe ich nun meinen letzten Sauerkraut aus der Tiefkühle genommen um diese Sauerkrautsuppe zu kochen. Die Idee kam mir über Facebook, da ein Hobbykoch eine ähnliche Suppe gekocht und gepostet hatte 😉 weiterlesen

Schlachtplatte

Deftige Schlachtplatte mit Sauerkraut, Klöße, Speck, Bratwurst,Blutwurst,Leberwurst

Schlachtplatte Rezept

Schlachtplatte Rezept
Blut-,Leber und Bratwurst, Speck auf Sauerkraut mit Kartoffelklöße

Immer wieder ein Genuss die klassische deftige Schlachtplatte.
Mit selbst gemachten Sauerkraut und selber gemachten Klößen mit Wurst, Speck oder Eisbein angerichtet für alle ein Gaumenschmaus.
Jetzt im Herbst ist Erntezeit für alle Kohlsorten, darunter gehört der leckere Weißkohl um Sauerkraut selber  einzustampfen.
Mein Sauerkraut für 2014 wird ab Ende September eingestampft 😉
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Rindergulasch

Rindergulasch Szegediner Art mit Sauerkraut

Rindergulasch

Rindergulasch

Heute möchte ich mein selbst hergestelltes Sauerkraut ausprobieren für Rindergulasch nach Szegediner Art. Das Sauerkraut hatte ich selber eingestampft, fertig aus dem Steingut Gärtopf nach 8 Wochen genommen, eingekocht und eingefroren.
Heute habe ich das tiefgefrorene Sauerkraut fürs  Rindergulasch genommen, dazu aus eigener Zucht Paprika die ich auch eingefroren hatte.

Als Beilage mache ich Kartoffelpüree. weiterlesen

Kassler Sauerkraut

Rezept Kassler Sauerkraut untereinander

Kassler Sauerkraut

Kassler Sauerkraut untereinander

An einem so trüben, kalten Tag ist mir so richtig nach einem Eintopf, der von Innen warm macht. Da mein Sauerkraut fertig ist und ausgezeichnet schmeckt, werde ich Heute einen Kassler Sauerkraut Eintopf untereinander mit weißen Bohnen kochen. Mein Lieblingsrezept ist mit halb Stampftkartoffeln und Kartoffelstückchen. Er wird mit Kassler, Speck, Würstchen, Zwiebeln, weißen Bohnen und einer perfekten Würzmischung gekocht. Es ist ein ganz einfaches und bürgerliches Essen.

fertiges Sauerkraut im Gärtopf

fertiges Sauerkraut im Gärtopf

frisches Sauerkraut nach 8 Wochen Gärung

frisches Sauerkraut nach 8 Wochen Gärung

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