Jetzt ist die Zeit gekommen wo ich gerne Kartoffelgratin mit frischen Blumenkohl in der Auflaufform backe. Kartoffelgratin kann so vielseitig zubereitet werden, zum Beispiel als einfacher Kartoffelauflauf oder mit verschiedenen Gemüsesorten.
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Low Carb Blumenkohl-Pizza, lecker und einfach zubereitet von vielen Mitessern ausprobiert. Eine Low Carb Blumenkohl-Pizza ohne Mehl und Hefe, wie geht das? Ich zeige es hier auf meinem Food Blog Schritt für Schritt.
Seid gespannt und probiert es aus
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Was gibt es heute Mama Leckeres! Gefüllte Crepes Rezept mit Frischkäse und Schinken und vielen anderen Zutaten zum Belegen, jeder, wie er es mag, so wie wir es in Frankreich in der Bretagne gegessen haben. Alle waren einverstanden und ich legte los, mit Crepes backen 😉 weiterlesen
In Russland hat jede Familie ein eigenes Familienrezept für die Okroschka kalte Suppe. Ich habe sie von meiner Oma so aufgeschrieben und etwas nach unserem Geschmack heute abgewandelt. Früher kamen Zwiebeln und Schnittlauch dazu und statt Schmand und Joghurt machte Oma selbst gemachte Dickmilch darunter. Ich erinnere mich noch sehr gerne an diese Zeit im Sommer, wo Oma die Sommersuppe „Okroschka“ kalte Suppe machte 🙂 weiterlesen
In diesem Jahr werde ich an der Metro Kochherausforderung Frühjahr 2014 mit einer Topinambursuppe mit Wachtelbohnen teilnehmen. Aus dem Warenkorb werde ich den Wein, Wachtelbohnen, Tortas de Aceite und Porxas Iberico Schinken für eine Vorsuppe gebraucht. Da ich auch eigene Zutaten dazugeben darf habe ich mir gedacht es muss nicht immer unsere Kartoffel sein, viel köstlicher schmeckt da die Topinamburknolle. weiterlesen
Ein ganz schnelles, preiswertes und sehr leckeres Abendessen ist die Gemüse-Eier Pfanne. Meine Empfehlung nehmen Sie das, was im Kühlschrank als Gemüse gebraucht werden muss. Eier und Käse hat man im Vorrat. Was auch immer da ist, kann für die Gemüse-Eier Pfanne gebraucht werden. Ich hatte noch Scheiblettenkäse vom Toast Hawaii übrig, der ist schön schmelzig und schmeckt super darauf 🙂 weiterlesen
Ich habe schon viele feine schmackhafte, selber gekochte Porree Rezepte auf meinem WebBlog eingestellt. Diese Porree Rezepte sind schnelle, leichte und leckere Hauptgerichte.
Die blanchierten Porreestangen werden auf Schinken, Käse mit etwas Muskat und Pfeffer gewürzt, eingerollt und in eine gefettete Auflaufform gelegt. Dazu habe ich eine Ajvar-Eiermasse hergestellt die über die Porreeröllchen gegossen wird. Dann noch etwas geriebenen Gouda darauf verteilen zum Überbacken. Im vorgeheizten Backofen werden die Porree-Schinkenröllchen goldgelb gebacken. weiterlesen
Pfannkuchen Grundrezept mit Serrano Schinken
Als Nico mit 9 Jahren, Mittags aus der Schule kam, hatte er riesigen Hunger auf Pfannkuchen und nicht auf einen Gemüseeintopf. Also was sollte ich tun, mein Vorschlag war, wenn Du in Zukunft dir das selber machen möchtest, muss du es lernen. Er war einverstanden und wir gingen nach dem Händewaschen in die Küche um uns mit dem Pfannkuchen Grundrezept zu beschäftigen. Das ging dann auch sehr einfach und nach 15 Minuten hatte Nico seinen ersten Pfannkuchen gebacken. Das beherrschte er nun aus dem ff auswendig und ohne Waage, richtig gut und lecker. Mit einem Pfannkuchen hat Nico das Kochen angefangen. weiterlesen
Partysalat
Was könnte ich für die Geburtstagsfeier oder Party für einen Partysalat herstellen. Die beste Idee ist einen Schichtsalat klassisch zu machen. Schichtsalat kann man vorbereiten und über Nacht ziehen lassen.
Ein Partysalt kann sehr vielseitig geschichtet werden, da gibt es keine Grenzen also einfach nachmachen oder selber kreieren.
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Mangold Gratin
Mangold bekommt man beim gut sortierten Gemüsehändler übers Jahr.
Meine Nachbarin Mareike hat ein sehr schönes Hochbeet angelegt, wo unter anderem auch Mangold wächst. Das Blattgemüse hatte sie noch übrig. Sie gab mir so viel ab das Ich daraus einen sehr leckeren Gratin für 3 Personen backen konnte. weiterlesen
