Bärlauch-Kartoffelpüree mit Kotelett und Speckbohnen
Kartoffelpüree
Mein Rezept Kartoffelpüree verfeinert mit Bärlauch ist ein Geschmackserlebnis. Man kann Kartoffelpüree auch mit Schnittlauch, Petersilie verfeinert. Einrichtiger Kohlenhydrate Spender ist die Kartoffel. Diese kann so vielseitig, gekocht, gebacken, gedünstet, als Pesto, Auflauf, Suppen und Eintöpfe angerichtet werden.
Da Bärlauch nur im Frühjahr zu ernten ist wasche,trockne es und gebe die Blätter in die Tiefkühle, so habe ich das ganze Jahr über die Möglichkeit,Pesto und andere Rezepte damit zu machen.
Tipp: Sollten Sie die Möglichkeit nicht haben, nehmen Sie andere frische Kräuter, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch gibt es das ganze Jahr in Töpfen zu kaufen oder selber zu halten. weiterlesen
