Immer wieder im Herbst gibt es bei mir gefüllter Hokkaido in einer feinen Sesam Sauce. Da ich aber den Kürbis überwintere, kühl und dunkel, kann ich den Hokkaido noch bis Anfang März gebrauchen, und wie hier den Hokkaido lecker füllen. weiterlesen
So lange keinen Hefezopf klassisch wie bei Oma gebacken. Aber heute Morgen hatten wier Appetit auf süßes Stutenbrot und da viel mir mein Rezept vom Hefezopf oder Striezel ein und ich habe es gleich in den frühen Morgenstunden gebacken 🙂 weiterlesen
Immer wieder essen wir gerne das leichte Gericht Curry-Huhn Thai, Pad Thai Gai. Aus Thailand habe ich das Gericht mitgebracht, lecker kochen in 20 Minuten im Wok und fertig. Hier in Thailand wird es als Wok Huhn in Curry-Kokossauce mit Nudeln und Gemüse serviert. Es ist eine Köstlichkeit – Wok chicken curry coconut sauce with vegetables – das müssen Sie probieren 😀
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Nachgekocht das Rezept von Martina Kömpel.
Das habe ich mir im TV auf WDR angesehen und war vom Rezept Wakadori-Hähnchen so begeistert, dass ich es gleich nach kochen musste. Ich hatte alle Zutaten im Haus und konnte gleich beginnen. Ich brauchte die Teriyaki-Sauce nicht selber herstellen, denn ich hatte sie mir im Asia Laden besorgt 😀 weiterlesen
Es muss heute schnell gehen und ich habe Blätterteig und Gemüse im Vorrat so kann ich schnell einen Gemüse-Strudel Rezept mit Mango, Möhre, Zucchini, Zwiebel, Ingwer und Meeresfrüchte backen. Gleich so viel Gemüse dünsten,dass man den Strudel füllen kann und einen fruchtigen Salat dazu reichen zu können 😀 weiterlesen
Einen saftigen Low Carb Möhrenkuchen, meine Kreation mit Frosting und Beerenobst ist so fantastisch lecker geworden 😉
Nun für alle die gerne einen saftigen, nicht zu süßen Low Carb Möhrenkuchen mögen, habe ich einen feinen leichten Teig kreiert. Mit Haselnussmehl und Leinmehl treffe ich einen nussigen Geschmack. Mit Möhren und Apfel habe ich die frische und fruchtige Note, dann noch Zitronenöl und Joghurt mit vielen Eiern und steif geschlagenem Eiweiß hat man den lockeren leichten Low Carb Möhrenkuchen Teig 😀 weiterlesen
Das geht schnell und ist ein leckeres Grüne Heringe Rezept mit Gemüse in nur 25 Minuten zum Servieren fertig. Es riecht nicht im ganzen Haus nach gebackenem Hering weil ja kein Fischeiweiß, wie in einer Pfanne verbrennen, kann. Dazu noch das leckere Paprikagemüse mit geräuchertem Knoblauchöl, die eingelegten Knoblauchzehen im Fischsud und Weißwein backen. So isst jeder Grüne Heringe gerne 😉 weiterlesen
Heute ein Rezept zu einem Low Carb Haselnussbrot Mikrowelle. Schon in ca. 8-10 Minuten ein frisches Brot zum Frühstück auf den Tisch. Von meinen Hobbyköchen bei Koch und Back Rezepte Monika und Freunde weiß ich, das es Leute gibt die eine Mikrowelle nicht so gerne mögen. Aber ich habe auch viele Koch und Backfreunde, die wie ich in der Mikrowelle kochen und backen 🙂 weiterlesen
So lange habe ich keine Knoblauchsuppe gekocht, doch heute werde ich meine Suppe mit geräuchertem Knoblauch kochen. Die feine milde Knoblauchsuppe ist mit dem geräucherten Knoblauch ein Highlight geworden. Am Samstag war ich mit meinem Mann auf der Zimt&Sterne Messe in Münster und traf dort den ersten deutschen Mobilen Knoblauchräucherer Detlef Werner. Den Stand mit geräucherten Knoblauch hatte ich im April auf der Slow Food schon gesehen und in meinem Bericht erwähnt. Jetzt haben wir uns gemeinsam nochmals um das Thema geräucherten Knoblauch unterhalten, der auf gar keinen Fall in der Küche fehlen sollte 🙂 weiterlesen
Es gibt viele verschiedene Rezepte für Buttermilch-Brötchen. Mein Rezept kinderleicht backen, frische Buttermilch-Brötchen mit zwei Sorten Mehl möchte ich Euch hier vorstellen. Den Teig könnt Ihr schon am Abend vorbereiten und morgens frisch die Buttermilch-Brötchen in 30 Minuten ausbacken. Dieses raffinierte Rezept gehört zu den besten Rezepten für Brot oder Brötchen kinderleicht backen 🙂 weiterlesen
