Soja Gulasch vegetarisch mexikanische Art
Heute werde ich mit meinen Gemüseresten einen Soja Gulasch vegetarisch kochen.
Für meinen Gulasch vegetarisch brauche ich Zwiebeln, Paprika, Champingnons, Tomatenstücke, Kidneybohnen, Mais und die Soja-Brocken.
Durch unsere Aufenthalte in Thailand habe ich die Nutzung von Soja-Brocken kennen und schätzen gelernt. Sie werden mit einer gekochten heißen Gemüsebrühe übergossen damit sie aufquellen können. Meistens kommt gleich die Marinade dazu oder die Brocken werden im Anschluss des Quellvorgangs mariniert. Ein Soja Gulasch vegetarisch nach mexikanischer Art ist leicht und lecker.
100 g Soja-Brocken haben 1407 KJ, 336 kcal, Protein 54,2 g, Fett 0, Kohlenhydrate 28,9g weiterlesen
