Quarktaschen

gefüllte Quarktaschen mit Cranberry leckere Topfengolatschn.

Heute habe ich auf Facebook bei meinen Kochfans einen Beitrag Rezept Quarktaschen gesehen und fand dieses Gebäck sehr fein. Ich habe in meinem Rezeptebuch Urlaub 1985 in Linz bei Freunden nachgesehen und gefunden. Da werden die Quarktaschen „Topfengolatschn“ genannt. So habe ich von Erika das Rezept genommen. Erika füllte den Quark mit Mirellenstücke, ich gebe in die Quarktaschen Füllung Cranberrys. weiterlesen

Mayonnaise selbstgemacht

einfach und schnelle Mayonnaise selbstgemacht

Mayonaise selber machen

Mayonnaise selbstgemacht

Wie kann ich schnell und einfach eine Mayonnaise selbstgemacht anfertigen? Hier mein Rezept dazu. Im Vorrat braucht man nur Eier, Öl, Essig, Senf, Zwiebel, Pfeffer und Salz. Die Zutaten vorher aus dem Kühlschrank nehmen damit sie Zimmertemperatur bekommen. Nun die Mayonnaise herstellen, bis aufs Öl alles in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab alles gut vermischen dann das Öl langsam einlaufen lassen. Ganz zum Schluss den Mixstab auf und ab bewegen bis alles eine kremig Mayonnaise selbstgemacht geworden ist.
25 g Mayonnaise 80% F. haben 185 kcal
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Zwiebelbrot

Zwiebelbrot à la Provence für Backautomat

Zwiebelbrot

Zwiebelbrot

Ein leckeres Zwiebelbrot à la Provence soll es Heute werden. Die Zutaten sind im Vorrat also mache ich mich an die Arbeit. Zum Zwiebelbrot à la Provence passen gut pikante Brotaufstriche, geräucherte Schinken, Lachsdipp, feine Kräuterbutter oder Griebenschmalz. Auch passen zum Zwiebelbrot klassische Rohkostsalate wie Möhrensalat, Tomatensalat, Feldsalat, Bohnensalat und vieles mehr zum Abendbrot . Das ist schon ein leckeres Feierabendbrot.
Eine leckere Variation stelle ich Ihnen hier vor. Schneiden Sie das frische Brot in mundgerechte Würfel und servieren Sie diese zum Dippen in verschiedene Dipps oder zum Käsefondue.

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Selleriesalat

Frischer Selleriesalat mit Apfel, Orange und Dijondressing

Selleriesalat

Selleriesalat

Frisch geerntete Sellieknollen gibt es jetzt in sehr guter Qualität um Selleriesalat herzustellen. Ich schaffe mir reichlich Vorrat an und friere einen Teil ein für Suppen und Gemüse. Oder in meiner Rezeptesammlung habe ich schon ein Sellerie Apfel Chutney eingestellt das ich eingekocht habe und davon 6 Monate profitieren werde zu Fisch, Fleisch und Käse. weiterlesen