Dieses leichte Gericht mit vielen Vitaminen und dem unverkennbaren guten Geschmack von einer Kohlrabi Safran Suppe mit Garnelen macht als Vorsuppe oder Hauptgericht alle Esser zufrieden. Nach guter Bio Ernte von Safran -Zafferano in Italien (Az. Agricola – Podere della Quercia) wird wieder Safran zum Würzen eingesetzt. weiterlesen
Wie oft möchte ich „wie Gott in Frankreich leben“ darum backe ich uns einen Zwiebelkuchen mit Schinkensalami 😀 und genieße den frischen Winzer Federweisser vom Weinhändler Kalenberg der Alte Kunst Weinkeller in Unterburg Solingen dazu 😀
Wie ich erfahren habe, ist an jedem Freitag von 14-18 Uhr ein Nachmittags-Wochenmarkt auf der Schlossbergstraße, Solingen/Unterburg. Da kann man zum Beispiel frisches regionales und saisonales Gemüse einkaufen. Der Weinkeller ist geöffnet mit Verkostung um leckere Weine mit zunehmen. weiterlesen
Cremiges Rezept für oriental Hähnchen-Risotto kräftig gewürzt mit „ras el hanout“ von Spirit of Spice. Dieses köstliche Oriental Hähnchen-Risotto Gericht ist das ideale Wohlfühl-Essen für kühle Tage. Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Rundkornreis, was in vielen Variationen zubereitet und serviert wird 🙂 weiterlesen
An solch einem warmen Sommertag wird nicht gekocht, sondern eine kalte Gurken-Avocado Suppe mit Krebsfleisch, Dill, Avocado, Bio Salatgurke, Zitronensaft, Wasabi, Milch, Salz und Zitronen-Pfeffer von Spirit of Spice zubereitet. So schnell hat man eine köstliche Sommer Suppe hergestellt, die frisch schmeckt und mit der leichten schärfe von Wasabi aber auch der Dillnote und dem Zitronen-Pfeffer den Pfiff gibt. weiterlesen
Das Rezept wurde schon so oft in der Küschenschlacht versucht. Ich zeige hier mein Rezept zur Pute indisch Curry. Auch wenn man wie in der Küchenschlacht, dass Brustfilet von der Pute indisch Curry nimmt, ist es wegen der Trockenmarinierung schwierig, es in 30 Minuten zu servieren.
Besser und intensiver im Geschmack ist die Putenoberkeule. Bei meinem Geflügelhändler, er steht auf dem Remscheider Wochenmarkt, lasse ich mir den Knochen auslösen und nehme ihn für die Brühe mit. weiterlesen
Von Monika das Rezept für die feine Spargel-Schrebergarten Suppe mit Schmelzkäse, Frühlingszwiebel, Sahne, Spargelwasser und ein Schrebergarten Salz von Spirit of Spice. Gefunden habe ich die harmonisch abgestimmten Gewürze in Stuttgart auf der Slow Food Messe „Markt des guten Geschmack„. Meine neue Quelle kann ich allen Fans für gute getrocknete Kräuter und Gewürze sehr empfehlen 🙂 weiterlesen
Am 14. Februar 2014 habe ich als Teilnehmerin bei „Das Erfolgsrezept“ von RTL, nicht mit einer würzigen Tomatenmarmelade, sonder mit meiner herzhaften Hähnchenpraline teilgenommen. In meiner Kategorie war Marco Schmidbauer mit dem Produkt „Pretzeldog“ der Sieger. Marco schaffte es bis in die Endauscheidung und gewann für EDEKA mit den Zwillingen Heidi und Christel Das Erfolgsrezept. Ich habe bei der Erfolgsshow „Das Erfolgsrezept“ den vierten Platz belegt. Es war ein sehr spannender Tag im Studio. Hier habe ich gelernt, wie man mit Kameras umgeht, hat für meinen Auftritt von Die Küchenschlacht im ZDF mit Alfons Schuhbeck geholfen 🙂 weiterlesen
Ich liebe es morgens genussvoll zu frühstücken und die würzige Marmelade auf einem Low Carb Quarkbrötchen dick aufzutragen. Auf der Slow Food Messe Stuttgart „Markt des guten Geschmacks“ habe ich einen neuen Anbieter für Gewürze kennengelernt. Da meine Leidenschaft Kochen und Backen ist und ich das an andere weiter geben möchte, ist es immer wieder meine Motivation auch kreativ mit Gewürzen umzugehen. Hier am Stand von „Spirit of Spice“ aus Willich, durfte ich regelrecht eine Gewürzreise mit Edgar Wolter dem Manufaktur Inhaber unternehmen 😉 weiterlesen
Slow Food hat auch in diesem Jahr zur Frühjahrsmesse „Markt des guten Geschmacks 2015“ nach Stuttgart engagierte Foodblogger aus ganz Deutschland eingeladen.
Küchenschlacht Finalistin Monika Thomaier von www.Koch-Rezepte.me
75 Jahre Mitten im Markt zu sehen auf der Messe Stuttgart. Dazu steht auch Slow Food seit Juni 2007 in Deutschland mit dem Slogan, regional und saisonal, für saubere und faire Lebensmittel auf dem „Markt des guten Geschmacks“ in Stuttgart.
Als Carlo Petrini die Organisation Slow Food im Juli 1986 in Bra Pimont „Arcigola“ geründet hat, weil er gegen Fast Food von McDonald’s war. Es kam eine große Bewegung zustande und seit der Zeit hat Slow Food über 80.000 Mitglieder in etwa 150 Ländern weltweit. Ich als Slow Food Mitglied bringe mich beim Einkaufen saisonaler und regionaler Lebensmittel ein. Die Bewegung Slow Food in Deutschland hat über 12 000 Mitglieder in rund 80 Convivien/Ortsgruppen.
Wer Interesse hat, kann sich hier belesen und Mitglied von Slow Food werden.
https://www.slowfood.de/mitgliedwerden/ weiterlesen
