Griechischer Eintopf mit Hähnchenbrust, das mit frischem mediterranem Gemüse und Reisnudeln kochen, lecker und deftig. In Griechenland sagt man nicht Reisnudeln sondern Kritharaki und in Italien sind sie als Risoni bekannt. weiterlesen
Da ich gerne in der Sommerzeit den Urlaub nach Hause hole, habe ich uns eine mit gefüllte Sardellen Pfanne gebacken. Es ist schon fast 11 Jahre her, wo wir in Apulien bei unseren Freunden zu Gast waren. Hier habe ich von Fincenza „Acciughe ripiene pan“ die gefüllte Sardellen Pfanne gelernt. Da ich so ein Fischgenießer bin, gibt es die gefüllte Sardellen Pfanne zwei bis drei Mal im Jahr, obwohl es viel Arbeit ist 🙂 weiterlesen
Heute geht vor Glück meine Kreativität durch, wir sind Fußball-Weltmeister 2014 und so entstand Monikas Kartoffeltopf. Gestern habe ich einen Brasilianischen Fischtopf gekocht und ein Rest der Soße mit Fisch war übrig geblieben und daraus habe ich was zu Mittag kreiert. Mit frisch gekochten Salzkartoffeln und der Restsoße die ich aber noch abgeändert habe gab es Monikas köstlichen Kartoffeltopf in schwarz-rot-gold:) weiterlesen
Wie ich auf der eat&STYLE Messe Köln versprochen habe, hier das Rezept Wodka Arrabiata Sauce. Jasper der an einem Stand einen Vodka Bazic empfehlen konnte, nannte mir ein schönes Rezept. Kochen mit Wodka war mir neu und das die Sauce Arrabiata mit Wodka abgeschmeckt wird. Die Arrabiata Sauce ist eine Chili scharfe Sauce mit einem Schuss Wodka. Der Alkohol verfliegt beim Kochen, aber gibt der Sauce ein herrliches Aroma 🙂 weiterlesen
