Ciabatta-Brot gefüllt mit Oliven, Tomaten und Rapsschrot
Die Idee Ciabatta-Brot zu backen, kam von einem lieben Freund, der mit Rapsschrot selber Brot backt. Im fränkischen Land habe ich bei einem Bauern, der Rapsöl kalt presst, 1 Kilo Rapsschrot mitgenommen. Da das Rapsschrot viele wertvolle Stoffe und Eigenschaften hat, habe ich vom Bauern Wolper erfahren. Das Ciabatta-Brot ist ja nicht nur in Italien beliebt, auch wir backen und genießen es sehr gerne. weiterlesen
