Ä Tännschen Please!

Bergische Winter-Bäckerei ,Veranstaltung 11.-13.12.2015 „Winter Am Kamp“
in Burscheid Ä Tännschen Please!

bergische-winter-baeckerei Ich freue mich schon auf den Winter am Kamp vom 11.-13.Dezember 2015  Ä Tännschen Please!
Nach meinem Finale in Die Küchenschlacht wartet hier eine neue Aufgabe auf mich. Meine Back-Rezepte werde ich gleich vor Ort in 51399 BURSCHEID auf der Veranstaltung  „Winter Am Kamp“ vorstellen. weiterlesen

Rote-Bete-Spätzle

Rote-Bete-Spätzle passen zum Wildrezept lecker kochen als Beilage.

Das Auge isst mit, so eine leuchtende Farbe von den Rote-Bete-Spätzle macht auf einem Wildgericht Teller richtig Eindruck. Das Ganze wird sehr erdig und fruchtig abgeschmeckt. Ich habe die Rote-Bete-Spätzle schon oft gemacht aber immer wieder mit anderen Gewürzen abgeschmeckt. Heute habe ich  die erhitze Butter ein wenig mit Sternanis und Kardamom parfümiert, dann die Rote-Bete-Spätzle darin geschwenkt und heiß zum Hirschrücken mit Birnenkompott serviert. weiterlesen