Bergische Mutzen Rezept aus Kartoffelteig lecker hergestellt.
Im Bergischen Land wird zur Karnevals- oder Fastenzeit Bergische Mutzen, auch Bullebäuskes genannt, gebacken. Ein Kartoffelteig wird dafür genommen. Hier im Bergischen gibt es viele Rezepte, die aus Kartoffelteig hergestellt werden. Der bergische Pillekuchen, Kartoffelpuffer oder die Reibekuchen gehören dazu. Aber das Erfolgsrezept ist von meiner Oma, sie backte die Bergische Mutzen herrlich locker, die ich schon 40 Jahre nach ihrem Rezept backe. Die leichten Bullebäuskes essen Groß und Klein mit und ohne Apfelmus 🙂 weiterlesen
