Tortilla de Patatas aus dem Backofen ein Spanisches Omletette.
Heute erzähle ich Euch eine Geschichte über meine erste Tortilla de Patatas. Es war 1973, unser erster Urlaub nach Spanien Alicante. Mit Maria und Henry, weiterlesen →
Auberginen Salat aus dem Backofen, ein Partysalat kalt serviert.
Auberginen Salat aus dem Backofen aber dann kalt servieren. Mit Auberginen, Paprika, Möhren, Kartoffeln im Backofen gegart und als Party Salat mit Joghurt und Basilikum-Essig hergestellt. Der Sommer verlangt uns in diesem Jahr viel ab, weiterlesen →
Kichererbsen Eintopf mit Gemüse und Rindfleisch ein Klassiker.
Im Hofladen beim Bio-Bauern, kaufe ich alles das was die Jahreszeit an Gemüse bietet für meinen Kichererbsen Eintopf mit Rindfleisch ein.
In meinen Kichererbsen Eintopf kommt nur das Beste Bio-Gemüse vom Bio-Bauern oder aus meinem Garten. weiterlesen →
Süßkartoffel-Hähnchen Auflauf Rezept im Omnia Backofen gebacken.
Mein Rezept Süßkartoffel-Hähnchen Auflauf im Omnia Backofen. Das Rezept gelingt wie im Backofen zu Hause.
Auch der 2.Versuch auf dem Campinggasofen mit dem Omnia Backofen ist super gelungen. Süßkartoffel Auflauf wird das nächste Rezept sein. weiterlesen →
Succotash ein Nord Amerikanischer, indianischer Bohnen-Mais Eintopf.
Heute Koche ich mal Succotash ein Nord Amerikanischer, indianischer Bohnen-Mais Eintopf.
Statt das bekannte Chili con Carne mit Hackfleisch, kann man mal Succotash Bohnen-Mais Eintopf mit Kartoffeln vegetarisch kochen, das schmeckt sehr pikant. weiterlesen →
Kartoffelgratin mit Blumenkohl und Eiersahne gebacken
Jetzt ist die Zeit gekommen wo ich gerne Kartoffelgratin mit frischen Blumenkohl in der Auflaufform backe. Kartoffelgratin kann so vielseitig zubereitet werden, zum Beispiel als einfacher Kartoffelauflauf oder mit verschiedenen Gemüsesorten. weiterlesen →
Rheinischer Sauerbraten, Rezept vom Schweinenackensteak niederrheinische Art.
Ein Rheinischer Sauerbraten nach einem Rezept vom Niederrhein. Deutsches Traditionsgericht mal anders mit Schweinenackensteak am Stück in einer Beize aus Essig, Wasser und Wurzelgemüse mit Gewürzen eingelegt. Das Stück Schweinenackensteak wird für 3-4 Tage in die Beize sauer eingelegt, dann gebraten. weiterlesen →
Spitzkohl mit Kassler Eintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini.
Auf dem Bauernmarkt habe ich saisonal den Sommer Spitzkohl vom Niederrhein gekauft. Den habe ich uns als Eintopf Spitzkohl mit Kassler gekocht. Als früher Kohl wird der Spitzkohl schon im Juni geerntet. weiterlesen →
Kalbsleber mit Pfifferlingen, Rotweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf.
Kalbsleber mit Pfifferlingen, Rotweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf koche ich uns zum Abendessen. Wir haben Pfifferlingszeit und so kann man eine Kalbsleber auch mal anders servieren, als immer nur Leber Berliner Art.weiterlesen →
