Himbeer Dessert

Eierpfannkuchen Himbeer Dessert Törtchen, präsentiert im ZDF Die Küchenschlacht.

Himbeer Dessert

Fürs ZDF in der „Die Küchenschlacht“ Himbeer Dessert als Törtchen mit einem frischen Himbeerjoghurt und mit Früchten geschichtet ist ein schnell gemachtes, leckeres Dessert. Die Sterneköchin Susanne Vössing hat dieses Dessert im Halbfinale sehr köstlich und kreativ bezeichnet.
Ihre Worte, das Himbeer Dessert Törtchen schmeckt leicht und lecker und ist ein richtiger Hingucker.
So kann man einen Eierpfannkuchen auch einmal als Himbeer Dessert,einfach anders servieren. Nach meinem Eierpfannkuchen Rezept,und so einfach wird der Teig hergestellt:
Mit den Zutaten „1-2-1-2-1“
1 Ei,2 El.Mehl.1 El Zucker,2 El. Milch,1 El. Mineralwasser.
Statt ein Himbeer Dessert Törtchen kann man es auch in einem Becher schichten. Dieses Dessert ist was erfrischendes denn die Himbeeren sind ja noch gefroren, wenn sie in den Mixer mit dem Joghurt zerkleinert werden.

Himbeer Dessert

Zubereitet in 20 Minuten Minuten    Für 1 Dessert Personen

Zutaten

• 150 g TK Himbeeren extra 10 Früchte für die Garnitur
• 4 El. Joghurt
• 2 El. Schmand
• 2 El. Zucker
• Für den Eierkuchen
• 1 Ei
• 2 El. Mehl
• 1 El. Zucker
• 2 El. Milch
• etwas Puderzucker und Mandelsplitter
• 1 El. Mineralwasser
• 1 EL.Butter

Zubereitung

• Zuerst den Teig herstellen
• Das Ei mit Mehl vermischen und Klümpchenfrei schlagen,dann Zucker einstreuen und verrühren. Milch und Wasser einrühren und zu einem luftigen Teig rühren.
• Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
• In einen Mixer die Früchte, Joghurt und Schmand mit Zucker gut mixen.
• Den fertigen Eierkuchen mit dem Ausstecher in kleine Plätzchen stechen.
• Dann auf einem Teller schichten, Plätzchen, Himbeerjoghurt und eine Himbeere, ein wenig Mandelblättchen drüber streuen. So werden dann ca.8 Schichten hergestellt. Zum Schluß mit einem Klecks Himbeerjoghurt und Himbeere abschließen, Puderzucker darüber streuen fertig und guten Appetit

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Alle Zutaten für meine Rezepte werden frisch eingekauft und die Gewürzmischung aus meinem Bio Kräutergarten selber hergestellt, zum Kochen und Backen direkt verarbeitet.
Mein Tipp:
Da meine Himbeeren fertig abgepflückt sind habe ich mir sie aus der Tiefkühle besorgt. Ich mag die Himbeere sehr gerne. Viele mögen die kleinen Kerne nicht so gerne, aber dann kann man die Früchte auftauen und durch ein Sieb drücken. So hat man nur das Fruchtfleisch und den leckeren Saft.