Kochkurs Saigon, Mai Hom Culinary Center,Chefköchin Ms.Njô Thi Ha`
Chefköchin Sunny Mai Home Cooking Saigon
Vietnam Grenzt geografisch an Kambodscha. Laos liegt im Westen und China im Norden. Das Südchinesische Meer und der Golf von Thailand liegen an seiner östlichen und südlichen Küste. So kocht auch jede Region klassisch, saisonal und regional. Die Regionen am Meer kochen und grillen mehr Fisch und Meeresfrüchte, im Land werden Geflügel und Fleisch gekocht und gebacken. Vietnam ist bekannt für gute Suppen und Saucen. Ich besuchte einen Kochkurs in Saigon, Ho Chi Minh um die klassische vietnamesische Küche mit deutschsprachiger Übersetzung, unserer Reiseleiterin Vân Vo, zu erlernen. weiterlesen →
Willkommen bei leckere Koch-Rezepte zum selber kochen und backen.
Kochen und Backen mit 810 leckere Koch-Rezepte zur Auswahl.
„die Phantasie ist die Königin der Koch-Rezepte“
Schaut Euch mal die Küchenschlacht-Videos an.
Die Küchenschlacht im ZDF mit Monika HIER AUFS FOTO KLICKEN VIDEO SEHEN
Auf meinem persönlichen Blog finden Sie kostenlose internationale und nationale Erfolgsrezepte.
Das sind meine Back-und Koch-Rezepte mit Fotos der Herstellung.
„Die Phantasie ist die Königin der Koch-Rezepte“ weiterlesen →
Kartoffelgratin mit Blumenkohl und Eiersahne gebacken
Jetzt ist die Zeit gekommen wo ich gerne Kartoffelgratin mit frischen Blumenkohl in der Auflaufform backe. Kartoffelgratin kann so vielseitig zubereitet werden, zum Beispiel als einfacher Kartoffelauflauf oder mit verschiedenen Gemüsesorten. weiterlesen →
Der Herbst ist die Zeit für Wurzelgemüse, dazu gehört die Sellerieknolle, Möhren, Rettich, Kohl-Arten und vieles mehr. Ich habe eine neue Garart mit der Sellerieknolle durchgeführt und kann diese weiterempfehlen, denn das garen im Salzmehlteig ist einfach Spitze. weiterlesen →
Rheinischer Sauerbraten, Rezept vom Schweinenackensteak niederrheinische Art.
Ein Rheinischer Sauerbraten nach einem Rezept vom Niederrhein. Deutsches Traditionsgericht mal anders mit Schweinenackensteak am Stück in einer Beize aus Essig, Wasser und Wurzelgemüse mit Gewürzen eingelegt. Das Stück Schweinenackensteak wird für 3-4 Tage in die Beize sauer eingelegt, dann gebraten. weiterlesen →
Senfgurken Rezept einkochen süßsauer aus Schlangengurken klassisch.
Senfgurken
Schlangengurken klassische Senfgurken Rezept einkochen ist leider in Vergessenheit geraten.
Nun ist es soweit, in meinem Gewächshaus kann ich so viele reife Schlangengurken ernten. Ich werde sie als Senfgurken einkochen, denn sie sind gut gereift und sehr fest.
Ich habe mir ein Rezept von meiner Oma Grete herausgesucht wie man schnell die Gurken eingekocht. Die Schlangengurken selber einkochen ist immer noch das Beste. Die gekauften Gläser schmecken immer gleich langweilig und sind Konserviert worden. weiterlesen →
Zucchini-Käse-Schinken Spieße mit Tomate, Zwiebel, Feige in der Grillpfanne.
Der Sommer 2018! Ein Jahrhundert Sommer und wir fragen was wollen wir in der Hitze essen. Heute haben wir wieder 34 Grad im Schatten. Den Gasgrill angemacht und die Zucchini-Käse-Schinken Spieße auf den Grill gelegt. weiterlesen →
Kugelzucchini gefüllt mit Rinder-Hackfleisch,Couscous und Feta
Im Juli -August ist die Zucchinizeit. In diesem Jahr wachsen viele Kugelzucchini im Garten. Heute werde ich eine eigene Kugelzucchini gefüllt servieren. weiterlesen →
Spitzkohl mit Kassler Eintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini.
Auf dem Bauernmarkt habe ich saisonal den Sommer Spitzkohl vom Niederrhein gekauft. Den habe ich uns als Eintopf Spitzkohl mit Kassler gekocht. Als früher Kohl wird der Spitzkohl schon im Juni geerntet. weiterlesen →
Hähnchen mit Pfifferlingen, in Weißweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf.
Heute mache ich das Rezept in zwei Ausführungen. Hähnchen mit Pfifferlingen in Weißweinsauce und Kalbsleber mit Pfifferlingen in Rotweinsauce, dazu als Beilage Kartoffel-Apfel Stampf. weiterlesen →
Kalbsleber mit Pfifferlingen, Rotweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf.
Kalbsleber mit Pfifferlingen, Rotweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf koche ich uns zum Abendessen. Wir haben Pfifferlingszeit und so kann man eine Kalbsleber auch mal anders servieren, als immer nur Leber Berliner Art.weiterlesen →
Schweinegulasch mit Pilzen, Bentheimer Landschwein vom Bio Bauernhof.
Das feine Schweinegulasch mit Pilzen wird erst dann perfekt, wenn das Fleisch vom besten Schwein kommt. Die Geschichte sagt, dass das Gulaschgericht aus der Tiefebene Süd-Mittelosteuropa von der Donau über Ungarn in jedes Land kam. weiterlesen →
