Reisebericht Can Tho Vietnam

Reisebericht Can Tho Vietnam,Besuch Floating Market Cai Rang auf dem River Hau.

Hier aber nun der Reisebericht Can Tho Vietnam mit einem Besuch auf dem River Hau Floating Market für einheimische  Einkäufer. Zurück von der Insel Phu Quoc auf dem Festland, um in Can Tho Vietnam an einem Tag den Floating Market zu besuchen. Dann ging die Fahrt mit dem Taxi ins Mekong Delta, zur Coco Riverside Lodge, wo wir 5 Tage Urlaub machen.

 

Ankunft Flughafen Can Tho.
Der Flughafen Can Tho im südlichen Vietnam ist für Linien- und Charterflüge nach Phu Quoc, Hanoi, Saigon mit der Vietnam-Airlines zu erreichen.
Zum Mittagessen in Can Tho mit der deutschsprachigen Reisebegleiterin Vân Vô aus Ho Chi Minh. Vân hat uns ein gutes Restaurant in Can Tho Stadt ausgesucht, wo wir köstlich gegessen haben.

Das TTC Hotel Premium lag am River Hau, Nähe der City Can Tho, ein vier Sterne Hotel sehr schön, sauber mit freundlichem Personal.

Vom Balkon unseres Hotel-Zimmers haben wir den Blick auf den River Hau der Unterarm des Mekongs. Die Schrägseilbrücke wurde nach der größten Stadt des Mekong Delta Can Tho benannt. Die vierspurige Fahrbahn befindet sich auf 39 Meter Höhe über dem Wasserspiegel, damit die Containerschiffe passieren können.Die Brücke Can Tho ist 2,65 km lang und 26 Meter breit. Die Stadt Can Tho hat 2 Millionen Menschen, sie ist die 3. größte Stadt Vietnams.

Abendessen Reisebericht Can Tho Vietnam.

Am Abend hat uns Frau Vân Vô am River Hau in ein Promenaden Restaurant geführt, wo es sehr gemütlich war. Am Wasser zu sitzen und dem Schiffsverkehr mit bunten Lichtern, war schon sehr schön. Wir haben uns sehr gut unterhalten und was mir wichtig war, welche Gerichte essen wir hier, was ist traditionell vietnamesisch. Vân gab uns Empfehlungen
Thịt heo kho gừng und tôm sốt xoài chua ngọt zu probieren.

1. Gericht: gekochte Garnelen in Mango Sauce und gebratenem Gemüse als Beilage Reis/tôm sốt xoài chua ngọt.
Zutaten für 4 Personen:
2 Mango nicht zu reif
500 g rohe, geschälte Garnelen o.D.
1 EL. Limettensaft
1 Zwiebel fein gewürfelt
2 EL Speiseöl
1 Glas warmes Wasser
1 EL Maismehl
Salz
Koriander zum Garnieren

Zubereitung
Mango’s schälen und in kleine Würfel schneiden.
In eine Pfanne Speiseöl geben und erhitzen, Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
Garnelen, Salz und warmes Wasser dazugeben, ca. 4 Min. köcheln lassen.
In 2 El. kaltes Wasser Maismehl einrühren und in die Pfanne geben um die Sauce an zu dicken.
Mangowürfel und Limonensaft dazu geben und kurz aufkochen.
In einem tiefen Teller anrichten und mit Korianderblätter dekorieren.Dazu als Beilage Reis.

2. Gericht: gedünstetes Schweinefleisch in Ingwer Sauce, Beilage Reis/Thịt heo kho gừng
Zutaten für 2 Personen:
100 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
400g Schweineschulter in feine Streifen
1/2 Chilischote
1 Knoblauchzehe
1/4 TL Schwarzer Pfeffer
Salz
50 g Zucker
1 EL Sojaöl
2 Sternanis
Orangenschale unbehandelt
30 g Ingwer fein gehackt
1/2 Bund Frühlingszwiebeln fein hacken
Basilkumblätter
1 Stängel Minzeblätter
1/2 Stängel Zitronengras fein hacken
1 EL Limettensaft
Korianderblätter
Zubereitung:
In einen Mörser die Pfefferkörner, Salz, kleine geschnittene Chilischote, Knoblauch fein gehackt, etwas Ingwer fein gehackt zu eine Paste drücken.
Kokosmilch mit Wasser verrühren.
Mit 3 Eßlöffel Wasser den Zucker vermischen und erhitzen bis es goldbraun gefärbt ist. Jetzt 125 ml Wasser angießen und den karamellisierten Zucker auflösen und aufkochen, dann abkühlen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, das Schweinefleisch anbraten, Knoblauch-Chilipaste einrühren.
Sternanis, Orangenschale, Karamellsoße und Kokosmilch einrühren und alles 20 Minuten köcheln.
Dann die Ingwerstücke, Frühlingszwiebel, Zitronengras, und Kräuter unters Fleisch geben und nochmals 20 Minuten garen.
Mit Limettensaft abschmecken.
Als Beilage Reis, guten Appetit 😀

Am späten Abend sind wir dann über die Promenade zurück ins TTC Hotel Premium Can Tho spaziert.

Um 8.00 Uhr haben wir ein reichhaltiges leckeres europäisches Frühstück gegessen. Sind danach aus gescheckt, um mit einem Taxi zum Anleger zu fahren, denn wir wollten uns den Floating Market ansehen.

Reisebericht Can Tho Vietnam, auf dem River Hau Besuch des Floating Market

 

Frau Vân Vô erzählte uns, dass die großen Schiffe jeden Morgen von 4 Uhr bis 11 Uhr ihre Produkte wie Obst und Gemüse von ihren Plantagen geerntet, an Einzelhändler verkaufen. Die großen Schiffe haben einen langen Holzmast wo das Produkt, zum Beispiel Ananas, was er verkaufen möchte, zu sehen ist. Die kleinen Boote sind die Einzelhändlerkäufer, Besitzer vom Restaurant, Lebensmittelgeschäft, Garküche und mehr. Sie können nur große Mengen einkaufen.

Empfehlung: Wer Vân Vo als deutschsprachige Reiseleiterin in Vietnam buchen möchte schreibt an
haivan2002@gmail.com

Sollte Ihnen der Beitrag gefallen oder haben Sie Fragen schreiben sie einen Kommentar, vielen Dank 🙂