Chicorée-Rezept

Chicorée-Rezept: Chicoréeblätter in der Pfanne braten

Chicoree-Rezept

Dieses Chicorée-Rezept ist mal ein etwas anders Gericht. Es ist kein Salat, sondern in der Pfanne als Gemüse mit Granatapfelsirup und Wallnüssen gedünstet. Es schmeckt gut zu Salzkartoffeln und Nackenkotelett.
Vom Chicorée-Rezept als Salat, Gemüse oder so auch mal herzhaft in der Pfanne mit Sirup und Walnüssen habe ich viele gelesen und ausprobiert. Wer den Granatapfelsirup nicht mag, kann auch Ahornsirup oder Holunderblüten Sirup nehmen. Es geht hier um eine feine Süße mit dem etwas herben Chicorée Geschmack zu vereinen.

Chicoree-Rezept

Zubereitet in 5+10= 15 Minuten Minuten    Für 2 Personen Personen

Zutaten

• 3 Chicoree
• 1 Zwiebel
• 1 Hand voll Wüllnüsse
• 3 El. Granatapfelsirup (Ahornsirup,Holunderblütensirup)
• 1/2 El. Margarine/Butter
• Prise Salz
• 1 Tl. Zitronensaft

Zubereitung

• Chicoreeblätter vom Strunk entfernen, waschen und trocken schleudern.
• In einer Pfanne die Margarine erhitzen.
• Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
• In der Pfanne die Zwiebeln dünsten, dann die Chicoreeblätter dazu geben und schön langsam von allen Seiten ca. 4 Min. garen.
• Wallnüsse klein hacken.
• Jetzt die Blätter mit dem Sirup übergießen und alles wenden bis überall der Sirup ist, dann die Wallnüsse noch kurz unterheben und 2 Min.ziehen lassen.
• Als Beilage auf den vorgewärmten Teller zu Salzkartoffeln und einem Nackenkotelett servieren.
• Guten Appetit

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