Kochwerkstatt Slow Food Messe Stuttgart 2014
mit Jürgen Andruschkewitsch.
Kochwerkstatt Halle 3
Kochen ist und bleibt meine Leidenschaft und ich wollte schon immer mal mit einem Profikoch kochen, darum habe ich mich bei der Kochwerkstatt auf der Slow Food Messe Stuttgart 2014 angemeldet.
Zwölf Teilnehmer waren pünktlich an den Herden und wurden mit einer Schürze von netten Koch-Assistenten beschenkt. Die Jungköche haben uns während des kochen mit Jürgen Andruschkewitsch zur Seite gestanden.
Das Rezept vom Chefkoch Jürgen Andruschkewitsch war, Bio-Gockelbrust gefüllt mit Grünkern an Estragonsauce mit Kartoffeltaler vom Bamberger Hörnla 🙂
Nach einer kurzen Begrüßung und Erklärung was wir nun kochen werden, ging es los.
Rezept Bio-Gockelbrust gefüllt mit Grünkern an Estargonsauce mit Kartoffeltaler
Rezept Bio-Gockelbrust gefüllt mit Grünkern von Jürgen Andruschkewitsch
Drei an einem Herd
Grünkern kochen
Wer schafft es die Gockelbrust zu füllen
Bio-Gockelbrust
h J. Andruschkewitsch zeigt wies geht
Monika beim Kochen
Auslösen der Gockelbrust
alle warten das es weiter geht
das Team kocht
so aufgepasst
Reger austausch der Hobbyköche
ich fülle die Brust mit Grünkern
Gemeinschaftsarbeit füllen der Gockelbrust
alles in Ordnung
Austausch mit den Jungköchen
alles sieht gut aus
jetzt wird die Estragonsauce gekocht
alle Saucen werden zusammen gegossen
noch ein bisschen einkochen lassen
noch fein pürieren und dann kann angerichtet werden
so noch abschmecken
Das war der erste Teil nun kommt das Anrichten.
jetzt wird angerichtet
Nun dürfen wir essen was wir gekocht haben
der Chef hilft
hier nun die gefüllte Gockelbrust
Christopf ,auch das sieht sehr lecker aus
Das fertig angerichtete Gericht
vielen Dank an den Chefkoch J. Andruschkewitsch
nettes Gespräch unter Köchen
allen schmeckt es sehr gut
wir lassen es uns schmecken
auf die getane Arbeit
es war ein schönes Kochen mit so vielen netten Hobbyköchen
Es waren lehrreiche 90 Minuten mit netten Hobbyköchen und dem Team von Jürgen Andruschkewitsch.
Danke, ich komme nächstes Jahr wieder.
Hallo Monika,
schöne Bilder von unserer Werkstatt!
Herzliche Grüße aus dem Süden,
Christoph
Das freut mich Christoph, schön das Sie Dir gefallen 🙂
Liebe Kochgrüße aus dem Bergischen Land
Monika