Frische Putenkeule schnell und einfach, lecker kochen und frittieren.
Ein preiswertes Gericht Putenkeule schnell, einfach und richtig lecker selber herstellen wie zum Schützenfest. Zuerst die Putenkeule mit der Haut im Schnellkochtopf oder Topf kochen und dann in einer Fritteuse frittieren, so werden sie innen saftig und außen kross.
Am Mittwoch auf dem Wochenmarkt habe ich beim Bio Geflügelbauer 5 Putenoberkeulen im Angebot für 10,00 Euro eingekauft. Eine Putenkeule hat ein Gewicht von 450 g. Meine Spezialität ist, die Putenkeule vorzukochen in einer kräftigen Gemüsebrühe und nach dem abtropfen erkalten lassen, mit Chilipaste einreiben und in einer Fritteuse
kross ausbacken. Wenn ich zuviele vorgekocht habe, friere ich sie ein.
Ich nehme sie gerne statt Hähnchenkeule ,weil etwas mehr Fleisch daran ist. Auch für die, die gerne gegrillte Schweinshaxe essen ist das eine alternative.
100g frittierte Putenkeule hat 199Kcal
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
Vorkochen der Putenkeule in 1 Liter Wasser:
- 5 Putenkeulen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL getrocknetes Gemüse
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
Frittieren:
- 1TL Cilipaste mit ÖL vermischen
- Frittierfett
Zubereitung
- Vorkochen der Putenkeule in 1 Liter Wasser und allen Zutaten im Schnellkochtopf 20 Minuten, im Kochtopf 30 Minuten.
- Aus der Brühe nehmen und abtropfen lassen.
- Putenkeulen etwas erkalten lassen und dann mit der Chilipaste einreiben.
- In heißem Frittierfett 8 Minuten frittieren.
- Dazu habe ich Maischips und marinierte Salatherzen serviert.
- Guten Appetit
Das ist ja mal ne coole Idee. Ich hab noch nie eine frittierte Keule gegessen 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Mach es mal, Du wirst begeistert sein 😀