Spaghettisalat Rezept

Spaghettisalat Rezept einfach mit gekochtem Kassler oder Fleischwurst

Spaghettisalat Rezept

1. Das Spaghettisalat Rezept, schmeckt zu jeden Anlässen. Unseren 3 Kinder mögen Spaghettisalat zum Geburtstag oder im Sommer zu Grillfleisch.

   2. Der Partysalat als Schichtsalat bekannt aus den 90zigern, mit Schinken und Ananas
   3. mexikanischer Schichtsalat mit Hackfleisch chilescharf.

Das Spaghettisalat Rezept ist mir vor 25 Jahren aus Verlegenheit eingefallen. Spaghetti kochen und erkalten lassen, die Sauce mit allen Zutaten hergestellt, dann alles unter die Spaghetti gemischt, herzhaft abschmecken fertig.
Damals sah das Spaghettisalat Rezept so aus: Spaghetti, 1 Glas Zigeunersauce, 1 Glas Champignons, 1 Packung Fleischsalat, Tomaten, Zwiebeln und etwas Tomatenketchup. In den Jahren hat er sich aber sehr verändert und wurde immer feiner. Diesen Spaghettisalat kann man mit Fleisch-, Hartwurst, mit Lachs dazu eine leckere Dillsauce machen, mit Meeresfrüchten oder Geflügel. Also ich denke es ist ein richtig kreatives Rezept, und es ist für jeden etwas dabei.

Spaghettisalat Rezept

Zubereitet in 20 Minuten Minuten    Für 6 Personen Personen

Zutaten

• 350 g Spaghetti
• 4,5 lt. Wasser
• 1,5 El. Salz fürs Wasser
• 2 Scheiben Kassler, (oder Hähnchenbrust, Fleischwurst)
• 2 Zwiebeln
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Glas Champignonsscheiben
• 1 Glas Zigeuner Sauce
• 4 El. Joghurt
• 1 El. Zitronensaft
• 2-3 Knoblauchzehen pressen
• 2 Tomaten
• 1/2 Tl. Paprikapulver süß
• 1 El. Olivenöl/Knoblauchöl
• Kräutermischung frisch hacken
• 2 El. Oregano,Basilikum,Thymian,Rosmarin und Schnittlauch

Zubereitung

• Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen.
• Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein Würfeln.
• Tomaten waschen, halbieren Kerngehäuse entfernen in Würfel schneiden.Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Scheiben schneiden.
• Champignons das Wasser abgießen.
• Joghurt mit Zitronen Pfeffer und Salz und Knoblauch würzen und verrühren.
• Kasslerscheiben in feine Würfel schneiden. Wer mag, kann auch andere Fleischsorten nehmen.
• Kräuter waschen gut trocknen und fein hacken.
• In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebelwürfel andünsten, die Kasslerwürfel scharf anbraten, mit Paprikapulver würzen die Champignons kurz mitbraten und erkalten lassen.
• In einer Schüssel die Spaghetti mit der Zigeunersauce und dem Joghurtknoblauch Dressing vermischen, die Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln und den Pfanneninhalt
• gut unterheben nun die Kräuter untermischen, wenn nötig mit Tomatenketchup und Paprikapulver abschmecken.
• Nun noch garnieren und guten Appetit

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Alle Zutaten für meine Rezepte werden frisch eingekauft und die Gewürzmischung aus meinem Bio Kräutergarten selber hergestellt, zum Kochen und Backen direkt verarbeitet.