Pflaumen Gelee, Marmelade oder Fruchtaufstrich schnell selber einkochen.
Für mich ist es Pflaumen Gelee aus Chinesischen blauen Pflaumen, andere sagen das ist Pflaumen Marmelade oder Pflaumen Fruchtaufstrich. Mir ist es wichtig schnell und lecker die zu reif geworden Pflaumen ins Glas als Brotaufstrich zu bekommen. So ging es mir heute als ich mir die Pflaumen ansah, sie waren einfach zu reif geworden und sehr gut für einen Brotaufstrich geeignet. Die Pflaumenkerne entfernen, und die Pflaumen mit einer halben Tasse Wasser aufkochen dann mit dem Mixstab zerkleinert, Gelierzucker 2:1 dazu gegeben und aufkochen. So habe ich schnell in der Mikrowelle das Pflaumen Gelee gekocht. In die Sterilen Gläser gefüllt und super leckeres Pflaumen Gelee war fertig 🙂
Diese Pflaumen sind Früchte vom Chinesischen Pflaumenbaum. Sie sind runde Früchte wie die Mirabellen und schon im Juni bis August geerntet zu kaufen. Diese Steinfrüchte haben ein gelb-rosafarbenes Fruchtfleisch und sind säuerlich bis süß. Mein Pflaumen Gelee ist zu Wok Gerichten oder Asia-Saucen sehr gut zu gebrauchen .
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 500 g Pflaumen dunkel
- 120 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
310 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
Vorarbeit:
- Gläser sterilisieren, in kochendem Wasser auskochen.
- Pflaumen waschen und den Pflaumenkern entfernen.
- Pflaumen in kleine Stücke schneiden und in den Mikrowellentopf geben.
- Zitronensaft und Wasser dazugeben.
- Das Gelierzucker darüber geben und in der Mikrowelle bei 700 Watt 8 Minuten kochen.
- Aus der Mikrowelle nehmen und mit einem Mixstab zerkleinern.
- Wer möchte kann es nun durch ein Sieb geben.
- Alles in die Mikrowelle nochmals für 3 Minuten aufkochen und dann in die Gläser füllen.
- Gläser verschließen und auf den Kopf für 8 Minuten stellen dann umdrehen.
- Mit Etiketten versehen und an einen dunklen, kühlen Ort stellen.
- Guten Appetit.
Allein diese kräftige Farbe ist schon der Hammer 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Ja es dauert noch eine Weile, dann gibt es Pflaumen Gelee 🙂
hmmmm, das erinnert mich an Mama <3 die gabs früher daheim auch ganz gerne selbst gekocht und bei der lieben Nachbarsfrau, die Achener Pflümli, lecker (y)
Ich mach die jezt auch mal, nur denke ich, dass ich se im Topf mache 🙂
Grüssle, nice Weekend und solche Sachen
Liebe Sissi,
Heute habe ich meinen Pflaumenmus in die leckeren Buchteln gefüllt … es ist sowas von lecker 🙂 🙂 🙂
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim einkochen und wünsche Dir
ein schönes sonniges Wochenende
mit lieben Koch und Backgrüßen
Monika