Möhrengemüse

vegetarisches Möhrengemüse mit Reform-Margarine

Möhrengemüse

Man soll es nicht glauben, aber Möhrengemüse mit Reform-Margarine ist eine wirklich gute Sache. Beim nachschauen der Inhalte von Reform-Margarine fiel mir auf, das sie keine gehärteten Fette besitzt, daher ist sie fast frei von Transfettsäuren.Um diese streichfähig zu machen, gibt man ins Öl Kokos- oder Palmfett, dadurch haben sie einen höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Reform-Margarine ist mit weniger Aufwand als die herkömmliche Margarine zu produzieren. Reform-Margarine hat kaum weniger Kalorien als die herkömmliche Margarine, somit auch die richtige Margarine für mein Möhrengemüse vegetarisch 🙂

Kalorien: Portion von 100g haben 146 Kcal

Möhrengemüse

Beilage, Petersilie, Zwiebeln, Ingwergemüsenbrühe, Gemüse

Zubereitet in 5+15=20 Minuten Minuten    Für 2-4 Personen Personen

Zutaten

• 3 große Möhren
• 100ml Gemüsebrühe
• 1/2 Zwiebel
• 1kl. rote Zwiebel
• 10 g Ingwer
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 El. Reformmargarine (flora oder deli)

Zubereitung

• Möhren waschen,schälen und in Scheiben schneiden.
• Ingwer schälen und in ganz feine Würfelchen schneiden.
• In einen Topf die Möhren, Ingwerwürfel und die Brühe zum kochen bringen und dann 8Minuten köcheln lassen. Dann in ein Sieb geben und die Brühe entfernen.
• In der Zeit die Zwiebeln schälen und würfeln und die Petersilie waschen trocknen und fein hacken.
• Einen Topf mit 1 Esslöffel Reform-Margarine erhitzen die Zwiebeln glasig dünsten und die Möhrenscheiben mit der Petersilie kurz darin ziehen lassen. Abschmecken mit Pfeffer und Salz
• Guten Appetit

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Alle Zutaten für meine Rezepte werden frisch eingekauft und die Gewürzmischung aus meinem Bio Kräutergarten selber hergestellt, zum Kochen und Backen direkt verarbeitet