Low Carb Frikadellen schmackhaft. Leichte und lockere Low Carb Frikadellen mit Quark braten.
Ob nun eine Low Carb Frikadelle oder die zahlreichen anderen Namen wie Bulette, Brisolette, Fleischpflanzerl, Fleischtätschli, Hackhuller oder Klopse. Die Fleischmasse für Low Carb Frikadellen wird durch einen Fleischwolf gedreht und besteht aus Rind-, Schwein-,Geflügel-, Fisch oder aus einer Hackfleisch-Mischung Schwein und Rindfleisch „Halb und Halb“ . Eine Low Carb Frikadelle kann mit so vielen verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Da habe ich im Angebot auf meinem Rezepte Blog „Köfte“ die eine türkische Frikadelle ist oder Cevapcici ein Rezept aus Slowenien oder was auch fein schmeckt eine Fischfrikadelle. Also Rezeptideen gibt es reichlich hier 😉
Da aber zur Ernährungsumstellung auch ich ein Low Carb Frikadellen Rezept ausprobiert habe, stelle ich es Euch vor. Es wird ohne Eier und altes Brötchen oder Brot hergestellt und schmeckt durch die Würze mit geräuchertem Knoblauch und Sambal Oelek so würzig und fein.
Das einfachste Frikadellen Rezept ist von meiner Oma. Es besteht aus Schweine und Rinder Hackfleisch, ein altes Brötchen, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Senf, Pfeffer und Salz. Diese Hackfleischmasse wird zu Klopse geformt und in Butterschmalz gebraten.
Da wir viel in der Welt rum gereist sind, habe ich versucht, viele Frikadellen Rezepte in Meinen Food Blog einzustellen.
Viel Spaß beim Nachkochen 🙂
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Low Carb Frikadelle Warenkorb:
- 500g Rinderhackfleisch
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 EL Schnittlauch
- 125 g Magerquark
- 1 EL Sambal Oelek
- 3 Knoblauchzehen geräuchert
- Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 TL Salz
- Olivenöl
Zubereitung
Low Carb Frikadelle Vorarbeit:
- Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und das Grün in feine Ringe und die weiße Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- Die geräucherten Knoblauchzehen enthäuten und in feine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel alle Zutaten mischen und gut würzen, eventuell noch mal abschmecken oder eine Probe braten. Der Quark macht es sehr mild im Geschmack.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geformten Frikadellen langsam braten, ca von beiden Seiten je 8-10 Minuten.
- Guten Appetit
- Ich habe eine Bratensauce dazu vom Bratensatz gekocht. Pellkartoffeln und gemischten Salat.
Ich bin ein totaler Fan von Fleischküchle. Diese Variante wird auf jeden Fall ausprobiert 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Das freut mich sehr zu lesen, schmecken wirklich fein 🙂
LG Monika