Apfeltaschen gebacken im Quark-Ölteig (Topfen-Teig) Heute backe ich meine köstlichen Apfeltaschen nicht im Blätterteig oder Hefeteig, nein ich habe mir ein Quark-Ölteig Rezept von Oma rausgesucht. Das ist ein Teig der sogar einem Backanfänger immer gelingt. Die Füllung besteht aus säuerlichen Äpfeln, Rosinen, Cranberries, Mandelstifte und Marzipan. Viele geben da … weiterlesen
Apfelstrudel gebacken im Quark-Ölteig (Topfen-Öl-Teig) Einen Apfelstrudel warm, frisch gebacken und serviert ist für jede Kaffeetafel oder Dessert ein Highlight. Apfelstrudel im Quark-Ölteig ist mal etwas anderes als im Blätterteig er schmeckt genau so lecker. Apfelstrudel als Nachtisch schmeckt jetzt sehr gut mit frisch geschlagener Sahne (Schlagobers) und im Sommer … weiterlesen
Berliner Ballen Kleingebäck zur Fastnacht und Karnevalszeit Heute backe ich Berliner Ballen ein Kleingebäck bestehend aus einen süßen Hefeteig gefüllt mit einer selber eingekochten Erdbeer-Marmelade. Viele bedecken ihn mit Zuckerguß ich mags eher mit Puderzucker. Berliner Ballen werden Krapfen in Österreich und Bayern genannt. In Tirol sagt man Faschingkrapfen dazu. … weiterlesen
einfaches Rezept Mohnschnecken aus Hefeteig backen Mohnschnecken backen so einfach, schnell und lecker.Da ich gestern schon einmal Hefeteig hergestellt habe, kam mir die Idee gleich noch ein Paar Mohnschnecken zu backen, denn der fertige Mohnback wartete darauf verarbeitet zu werden. Ich habe den gleichen Hefeteig nochmal hergestellt wie für die … weiterlesen
Miomida Kaffee-Tiramisu Torte Meine Geschichte zur Tiramisu Torte von der Eat & Style Messe in Köln, im November 2012 erzähle ich hier. Mein Mann hatte im Internet recherchiert und die Karten für die Eat&Style Messe besorgt. Voller Erwartung und Neugier sind wir zur Kölnmesse gefahren, um neue Ideen für unseren … weiterlesen
Weckmann und Stutenfrau zu Sankt Martin am 11.November selber machen. Warum wir am Sankt Martin den Weckmann verschenken. In wenigen Tagen ist es soweit, dann kommen die Kinder zum Martinsingen. Die Legende sagt, dass der junge Martin 331 n Christus mit 15 Jahren zum Soldaten einberufen wurde. Martin war ein … weiterlesen
Rezept von Monika Berliner Brot selber backen schnell und lecker. Jedes Jahr wieder backe ich zur Erinnerung an meine Freundin Berliner Brot. Es sind schon 36 Jahre her wo wir uns auf dem Spielplatz kennen gelernt haben. In der Vorweihnachtszeit haben wir dann zusammen gebastelt und gebacken. Monikas Lieblingsgebäck war … weiterlesen
Käsekuchen eine Kombination aus beiden Torten,feine Käsesahnetorte. Wie jedes Jahr frage ich unsere Kinder welchen Kuchen sie gerne haben möchten. Nina mag so gerne Käsekuchen und da sie ja nicht jedes Jahr den klassischen Käsekuchen anschneiden soll, habe ich mir dieses Jahr die Käsesahnetorte mit Himbeeren ausgedacht (ist ja auch … weiterlesen
Pflaumenkuchen klassisch mit Mandelstreusel auf einem Hefeteig. Pflaumenkuchen klassisch wo der Hefeteig mit einer Mandelnote durch Amaretto und der Streusel mit Mandelblättchen ist. Das ist der ultimative Pflaumenkuchen klassisch gebacken, aber bitte mit Sahne. Es gibt viele Rezepte wie man einen leckeren Blechkuchen backen kann. Hier in meiner Rezeptesammlung stelle … weiterlesen
Blaubeerkuchen mit Baiserhaube als Obst-Blechkuchen Schnell einen Blechkuchen backen mit frisch gepflückten Blaubbeeren. Bei solch einem sonnigen Wetter reifen die Blaubeeren sehr schnell und man kann fast täglich 800-1000 g ernten. Jetzt kann gebacken und eingekocht werden. Auch kann man die Blaubeeren frisch einfrieren und sie später für Kuchen oder … weiterlesen
