Salat von frischem Matjesfilet mit grünen Bohnen,Tomaten, Kartoffeln und Speck. Was kochen wir heute? Es soll schnell gehen und herzhaft lecker sein! Matjesfilet in Öl eingelegt habe ich beim Fischhändler besorgt. Das Rezept ist aus einem Kochbuch, das ich von der Firma Pfanneberg zur Rezension bekommen habe, es heißt „Praktische … weiterlesen
Bergische Mutzen Rezept aus Kartoffelteig lecker hergestellt. Im Bergischen Land wird zur Karnevals- oder Fastenzeit Bergische Mutzen, auch Bullebäuskes genannt, gebacken. Ein Kartoffelteig wird dafür genommen. Hier im Bergischen gibt es viele Rezepte, die aus Kartoffelteig hergestellt werden. Der bergische Pillekuchen, Kartoffelpuffer oder die Reibekuchen gehören dazu. Aber das Erfolgsrezept … weiterlesen
Eine raffinierte, sommerliche Kräuterkruste fürs Fischfilet selbst gemacht. Wie sagen die Chefköche, heute machen wir mal ein Fischfilet zur Chefsache. So mache ich das jetzt zu Monikas Kochfee Sache. Das Fischfilet wird in einer Mischung aus frischen Kräutern, Toastbrot mit Mandeln gewendet, schnell und lecker aus gebacken. Meine Käuter habe ich … weiterlesen
Frische Putenkeule schnell und einfach, lecker kochen und frittieren. Ein preiswertes Gericht Putenkeule schnell, einfach und richtig lecker selber herstellen wie zum Schützenfest. Zuerst die Putenkeule mit der Haut im Schnellkochtopf oder Topf kochen und dann in einer Fritteuse frittieren, so werden sie innen saftig und außen kross. Am Mittwoch … weiterlesen
Schnell, einfach und preiswert eine leckere Low Carb Gemüse-Eier Pfanne backen. Ein ganz schnelles, preiswertes und sehr leckeres Abendessen ist die Gemüse-Eier Pfanne. Meine Empfehlung nehmen Sie das, was im Kühlschrank als Gemüse gebraucht werden muss. Eier und Käse hat man im Vorrat. Was auch immer da ist, kann für … weiterlesen
Ein saftiges Schweinekotelett Wiener Art in Butterschmalz selbst gebacken. Zu meinem herzhaften Zucchinikuchen mache ich uns Schweinekotelett Wiener Art. Bei meinem Metzger des Vertrauens eingekauft. Die leckeren Schweinekotelett Wiener Art sind schnell und saftig selbst gebacken. Sicher werden jetzt viele denken, warum ich Schweinefleisch zum Wiener Kotelett nehme, wo man … weiterlesen
Beilage goldgelb gebratene Polentaschnitten geschmackvoll auch für Vegetarier. Auf der Messe Veggie World in Wiesbaden habe ich eine geschmackvolle Beilage probiert, es waren gebratene Potentaschnitten. Ich kannte süße Polentastücke oder Maisgrieß, aber so köstliche Polentaschnitten hatte ich noch nicht in meiner Rezeptesammlung. Ich habe Maisgrieß im Vorrat und teste gleich … weiterlesen
Frankfurter Rippchen Apfelsauerkraut und Kartoffelpüree frisch gekocht mit Apfelwein Heute habe ich uns eine hessische Spezialität die Frankfurter Rippchen mit Apfelsauerkraut und Kartoffelpüree nach meiner Art gekocht und dazu ein Glas Äppelwoi serviert. Bei meinem Landmetzger gab es frisch gepökelte Schweinekotelett, die ich nach langer Zeit mal wieder zu meinem … weiterlesen
Kartoffelsalat slowenisch lecker nach Fanikas Art, Krompirjeva Solat. Wie auch bei uns in Deutschland wird der Kartoffelsalat slowenisch in den Regionen verschieden angemacht. Meine Freundin Fanika, kommend aus Celje, hat mir das Rezept vor 35 Jahren so gelernt. Ich habe vom bunten Kartoffelsalat slowenisch, die Salatsoße ein wenig verfeinert mit einem Intensivfruchtigem … weiterlesen
Lecker würziger Schweinebraten Räuberfleisch Monikas Räuberbraten gefüllt. Heute mache ich ein Rezept Schweinebraten Räuberfleisch lecker gefüllt. Ich brate und backe einen Räuberbraten nach einem alten Rezept von Mama Monika. Den Schweinebraten vom Nacken ohne Knochen werde ich mit Zwiebeln und rote Paprika füllen. Meine Familie mag es sehr gerne, wenn ich … weiterlesen
