Paella a la Valenciana, original spanische Paella Original spanische „Paella“ a la Valenciana nach Monika’s Art. Das ist ein typisches nationales Rezept und wird in der großen Paellapfanne mediterran gekocht. Da kommen Spanien-Urlaubserinnerungen hoch und es geht immer durch den Magen. Ich habe schon länger keine original spanische Paella mehr gekocht, … weiterlesen
Puccia Pugliese Rezept – Klassiker aus Italien Apulien Möchtest Du dieses leckere Rezept Puccia Pugliese ( gefülltes Brot) selber backen, dann gehe auf meine Zutatenliste und Zubereitung ⬇️ Was ist eine Puccia Pugliese? Ich erzähle Euch die Geschichte wie ich zu diesem Rezept von Vincenza kam. Sie ist in Apulien … weiterlesen
Fischcurry Indischer Art mit Reis und Gemüse Immer wieder sehr gerne wird bei uns Fischcurry indischer Art gegessen. Fischcurry geht schnell und schmeckt sehr lecker zu Reis. Heute gibt es Steinbeißer Fischfilet als ein köstlichen Fischcurry verarbeitet. Ein Steinbeißer ist ein Speisefisch der vor den Küsten Islands aus den Gewässer … weiterlesen
Pikante Pizza „Ftira“ maltesische Spezialität Ftira ist eine Art Pizza auf Malta und sehr beliebt. Belegt mit Zwiebelscheiben, Kartoffelscheiben, Tomatenscheiben, Sardellen, schwarze Oliven, Frühlingszwiebelringe und Oregano. Bekannt ist das Brot von Malta was im Holzofen gebacken wird. Das ist der gleiche Teig für die flache Ftira, sie wird so wie … weiterlesen
Ochsenherztomaten Rezepte, geschmort mit Koshari, ägyptisches Gericht Heute habe ich ein weiteres Ochenherztomaten Rezept, geschmort mit Koshari gekocht. Es soll ein ägyptisches, einfaches und traditionelles Gericht werden. Ich habe zwei Ochsenherztomaten geerntet. Die Tomaten waren groß und sehr reif. Ich habe sie mit Linsen, Kichererbsen, Reis, Nudeln gut gewürzt gefüllt … weiterlesen
Kaninchenfilet Ragout mit braunen Champignon. Auf dem Wochenmarkt gab es frisches Kaninchenfilet. Ich habe 4 Stück mitgenommen und ein feines Kaninchen Ragout gekocht. Ich habe das Kaninchenfilet gleich zu Hause abgewaschen und für 4 Stunden in Joghurt eingelegt. Dann das Kaninchenfilet in Würfel geschnitten und gewürzt mit Gyros-Gewürzmischung. Dann nochmals … weiterlesen
Vegetarische Paella mit Aubergine, Zucchini viel Gemüse leicht und lecker. Immer mehr Feinschmecker lieben die Vegetarische Paella mal mit Auberginen, Zucchini, Möhren, Erbsen, Knoblauch, Chili, Zwiebeln, Oliven, Paprika und Artischockenherzen ein Klassiker aus Spanien. Auch ich koche gerne so Standartgerichte mal anders und Vegetarisch habe ich es bisher noch nicht … weiterlesen
Gnocchi Rezept schnell und einfach zu Kochen. Mit diesem Gnocchi Rezept kann man schnell und einfach eine Beilage herstellen. Mit mehligen Pellkartoffeln, Grieß, Mehl, Ei, Pfeffer, Salz und Muskatnuss leckere Gnocchi kochen. Gnocchi sind italienische Kartoffelnocken. Nocken kennt man in vielen Varianten. In der süddeutschen, österreichischen, siebenbürgisch-sächsischen, banaterdeutschen, slowakischen, ungarischen, … weiterlesen
Makkaroni-Gyros Auflauf Rezept mit Paprika, Pak Choi, Kirschtomaten Gyros mal anders. Am 1. Advent koche und backe ich uns einen Makkaroni-Gyros Auflauf. Das Rezept geht einfach, schnell und schmeckt köstlich. Ich habe beim Metzger ein schönes Stück vom Schweine-Nacken gekauft, um daraus ein schmackhaftes Gyros zu machen. Ich bereite es … weiterlesen
Peking Suppe Rezept scharf und süßsauer, nach Thai Art. Meine Kulinarische Erinnerung an unseren Überwinterungsurlaub in Hua Hin Thailand ist die Peking Suppe scharf-süßsauer. Nicht nur in der Kochschule gelernt, sondern auch von Lee Lee viel gesehen und nachgekocht. Da wir zur Zeit nicht fliegen möchten, da wir mit dem … weiterlesen
