Puccia Pugliese Rezept – Klassiker aus Italien Apulien Möchtest Du dieses leckere Rezept Puccia Pugliese ( gefülltes Brot) selber backen, dann gehe auf meine Zutatenliste und Zubereitung ⬇️ Was ist eine Puccia Pugliese? Ich erzähle Euch die Geschichte wie ich zu diesem Rezept von Vincenza kam. Sie ist in Apulien … weiterlesen
Fischcurry Indischer Art mit Reis und Gemüse Immer wieder sehr gerne wird bei uns Fischcurry indischer Art gegessen. Fischcurry geht schnell und schmeckt sehr lecker zu Reis. Heute gibt es Steinbeißer Fischfilet als ein köstlichen Fischcurry verarbeitet. Ein Steinbeißer ist ein Speisefisch der vor den Küsten Islands aus den Gewässer … weiterlesen
Pikante Pizza „Ftira“ maltesische Spezialität Ftira ist eine Art Pizza auf Malta und sehr beliebt. Belegt mit Zwiebelscheiben, Kartoffelscheiben, Tomatenscheiben, Sardellen, schwarze Oliven, Frühlingszwiebelringe und Oregano. Bekannt ist das Brot von Malta was im Holzofen gebacken wird. Das ist der gleiche Teig für die flache Ftira, sie wird so wie … weiterlesen
Ochsenherztomaten Rezepte, geschmort mit Koshari, ägyptisches Gericht Heute habe ich ein weiteres Ochenherztomaten Rezept, geschmort mit Koshari gekocht. Es soll ein ägyptisches, einfaches und traditionelles Gericht werden. Ich habe zwei Ochsenherztomaten geerntet. Die Tomaten waren groß und sehr reif. Ich habe sie mit Linsen, Kichererbsen, Reis, Nudeln gut gewürzt gefüllt … weiterlesen
Kaninchenfilet Ragout mit braunen Champignon. Auf dem Wochenmarkt gab es frisches Kaninchenfilet. Ich habe 4 Stück mitgenommen und ein feines Kaninchen Ragout gekocht. Ich habe das Kaninchenfilet gleich zu Hause abgewaschen und für 4 Stunden in Joghurt eingelegt. Dann das Kaninchenfilet in Würfel geschnitten und gewürzt mit Gyros-Gewürzmischung. Dann nochmals … weiterlesen
Makkaroni-Gyros Auflauf Rezept mit Paprika, Pak Choi, Kirschtomaten Gyros mal anders. Am 1. Advent koche und backe ich uns einen Makkaroni-Gyros Auflauf. Das Rezept geht einfach, schnell und schmeckt köstlich. Ich habe beim Metzger ein schönes Stück vom Schweine-Nacken gekauft, um daraus ein schmackhaftes Gyros zu machen. Ich bereite es … weiterlesen
Peking Suppe Rezept scharf und süßsauer, nach Thai Art. Meine Kulinarische Erinnerung an unseren Überwinterungsurlaub in Hua Hin Thailand ist die Peking Suppe scharf-süßsauer. Nicht nur in der Kochschule gelernt, sondern auch von Lee Lee viel gesehen und nachgekocht. Da wir zur Zeit nicht fliegen möchten, da wir mit dem … weiterlesen
Kubanischer Hähnchentopf aus der traditionellen Küche „olla de Pollo Cubano“ Ein traditioneller kubanischer Hähnchentopf mit Raffinesse gekocht. Ein leckeres Essen mit leichter schärfe von Chili mit Kreuzkümmel, Rosinen, Kapern und grüne Oliven, dazu gewürzten Reis, olla de Pollo Cubano. Eine kulinarische Reise durch die traditionelle Kubanische Küche mache ich Heute … weiterlesen
Laap Gai Rezept, Laap Gai Zutaten für Hähnchensalat aus Thailand oder Laos. Laap Gai Rezept Hähnchensalat oder Larb ist das Nationalgericht aus dem Laos. Es ist ein scharfer, warmer Salat. Laap Gai Zutaten mit Fleisch, Geflügel, Fisch,Tofu und Kräuter gekocht und lauwarm serviert. Nicht nur im Laos ist das Laap … weiterlesen
Koreanischer Gurkensalat Rezept „Oi Muchim“ mit Sesam. Das koreanischer Gurkensalat Rezept habe ich von einer Thailändischen Freundin bekommen. Koreanisch heißt es“ Oi Muchim“. Meine Freundin lebte und arbeitete lange Zeit in Korea. Da ich so gerne koche zeigte sie mir viele Beilagenrezepte. Der scharf-säuerliche Geschmack vom koreanischen Gurkensalat ist erfrischend … weiterlesen
