Kulinarische Stadtführung Saigon

Kulinarische Stadtführung Saigon, mit deutschsprachige Reiseleiterin Vân Vo.

Ho Chi Minh Stadt, als Saigon bekannt, es ist eine Stadt voller Leben am Fluss Sông Sài Gòn.

Bei unserem Besuch in Vietnam habe ich festgestellt,ob kulinarisch oder kulturell, man muss Saigon gesehen haben. Es war leider ein verregneter Tag. Für Südostasien Reisende ist Vietnam kein Geheimnis mehr. Immer mehr Asienliebhaber stellen wie ich fest, dass in Vietnam Ho Chi Minh viele liebenswerte, aufgeschlossene, fleißige junge und alte Menschen leben.

Bis April 1975 war Saigon (Ho Chi Minh) die Hauptstadt der Republik Vietnam. Ab 1976, nach Abzug der US Soldaten, wurde Saigon Stadt nach dem verstorbenen Staatschef Ho Chi Minh benannt. Das vietnamesische Volk mag aber sehr gerne die Kurzform Saigon

Noch in Thailand Hua Hin, hatten wir im Internet bei Herrn Christian Schink eine Stadtführung für zwei Tage mit Deutschsprachiger Reiseführung gebucht. www.saigon-stadtfuehrung.de

Willkommen im Kaffeehaus
Ca Phe Sua Da starker Kaffee mit süßer Kondensmilch und Eiswürfeln und Jasmintee gab es zur Begrüßung 😀
Wir haben uns sehr nett unterhalten und unseren 1. Tagesausflug besprochen.

Gastgeschenk vietnamesischer Kaffeefilter von Herrn Schink, der ein Kaffeehaus und Kaffeerösterei mit seiner Frau in Saigon führt.
Uns wurde erzählt das Vietnam weltweit an 2. Stelle steht mit der Kaffeeproduktion.

Unser erster Tagesausflug ging zum Ben Thanh Market Chity Distrikt 1

Mein Wunsch den Ben Thanh Market zu besuchen wurde mir erfüllt. Wir sind mit einem privaten Taxi und der Reiseleiterin Frau Vân Vo gefahren. Der Taxifahrer stand uns den ganzen Tag zur Verfügung.
Der Uhrenturm über dem Eingang vom Cho Ben Thanh Markt ist auch ein Wahrzeichen von Saigon. Die Markthallen wurden von den Franzosen 1914 erbaut.
Von 8:00 bis 17:00 Uhr ist der Markt täglich geöffnet. Um 18:00 Uhr gibt es einen Nachtmarkt rund um das Gebäude Cho Ben Thanh Markt, mit Verkaufs- und Essensständen belegt.

Auf dem Ben Thanh Market wird alles frisch saisonal und regional von Bauern, Fischern, Geflügelzüchtern, Gärtner und deren Frauen, schon Küchen fertig zubereitet, verkauft.

 Frau Vân Vo hat uns erklärt, dass es in den Markthallen sauber ist. Es gibt eine Hygienevorschrift, die von der Gesundheitspolizei jeden Morgen kontrolliert wird. Sie geben das Okay und die Stände frei.

Die Verkaufsstände sehen sehr einfach aus, sind aber zweckmäßig zu gebrauchen.

Es werden auch Kleidung, Lederwaren, Blumen, Hygieneprodukte, Haushaltsmittel, Essensstände und vieles mehr von 8:00 Uhr morgens bis am frühen Abend 18:00 Uhr verkauft.
Dieser Besuch im Ben Thanh Markt für Lebensmittel war mir sehr wichtig, denn am zweiten Tag hatte ich einen privaten Kochkurs gebucht. Die Reiseleiterin Vân Vo nahm mir die Zweifel, die ich in anderen Berichten gelesen hatte. Die Sauberkeit und Hygiene wird sehr gründlich kontrolliert, das Gesetz besteht noch aus der französischen Kolonialzeit.

Der zweite Termin, da fuhren wir zum Essen und Trinken in ein traditionelles Restaurant Batalis.

Vom Wochenmarkt ging es weiter mit dem Taxi in ein anderes Distrikt. Durch einen wunderschönen Garten gingen wir ins Restaurant. Frau Vân Vo hatte zwei Plätze für uns reserviert und wir bekamen ein vietnamesisches 4 Gänge Menü serviert.
Vietnamesische Köstlichkeiten.

Es war im Batalis Restaurant, wo das freundliche Bedienungspersonal in traditionellen vietnamesischen Kleidern oder Anzügen, die einzelnen Gänge an den Tisch brachten.
Frau Vân Vo holte uns nach dem Essen ab und beantwortete noch meine Fragen zu den Gerichten.
Die Köstlichkeiten haben uns sehr gut geschmeckt.

 

Alle Rechte sind Koch-rezepte.me vorbehalten
Fotos und Bericht von Monika Thomaier 2016
Weiterverwertung und Druck nur mit Erlaubnis