So gart Ihr den perfekten Schweinebraten auf Niedrigtemperatur! Um einen super zarten und saftigen Schweinebraten auf Niedrigtemperatur zu garen, braucht es vor allem zwei Dinge: Ruhe und Zeit. Nehmt Ihr Euch die, wird Euer Schweinebraten allen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen! Vor allem in der kalten Jahreszeit kommen herzhafte … weiterlesen
Schweinefilet im Backofen garen, saftig und zart vorgestellt im ZDF „Die Küchenschlacht“ Für das ZDF in „Die Küchenschlacht“ habe ich das Rezept Schweinefilet ausgesucht, da das Gericht mir immer sehr gut gelungen ist. Als Hauptspeise am Halbfinaltag habe ich es gekocht im Studio. Alfons Schuhbeck stand mir als Moderator hilfreich … weiterlesen
Kalbsleber Berliner Art, Rezept mit Kartoffelstampf, Apfelscheiben und Röstzwiebeln. Kalbsleber Berliner Art ein Klassiker. Das Rezept, die gebratene Kalbsleber mit gebratenen Apfelringen, gerösteten Zwiebeln und Kartoffelstampf, ist von meiner Oma Grete. Man nimmt ca. 2,5 cm dicke Scheiben frische Kalbsleber, die mit Salz und Pfeffer gewürzt und in Mehl gewälzt … weiterlesen
Kaninchenfilet Ragout mit braunen Champignon. Auf dem Wochenmarkt gab es frisches Kaninchenfilet. Ich habe 4 Stück mitgenommen und ein feines Kaninchen Ragout gekocht. Ich habe das Kaninchenfilet gleich zu Hause abgewaschen und für 4 Stunden in Joghurt eingelegt. Dann das Kaninchenfilet in Würfel geschnitten und gewürzt mit Gyros-Gewürzmischung. Dann nochmals … weiterlesen
Du möchtest gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch in der Mikrowelle machen? Dann findest du hier mein leckeres Rezept mit den Zutaten. Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch in der Mikrowelle Die gefüllten Paprika mit Hackfleisch in der Mikrowelle sind schnell zubereitet und ein sehr leckeres Gericht. Da ich gerne vitaminschonend in der Mikrowelle … weiterlesen
Surf and Turf von Rind-Garnele mit Kartoffel-Möhren Püree, grüner Spargel. Heute am Ostersonntag 2022 habe ich uns Surf and Turf vom Rumsteak und Black-Tiger Garnele gekocht. Das Surf and Turf habe ich in der Pfanne hergestellt. Meine Kartoffel-Möhren Püree Vorbereitungen habe ich schnell abgeschlossen mit dem grünen Spargel geht es … weiterlesen
Zwiebelsteak vom Schweinenackenstück im Backofen garen. Ich habe das wunderbare Schweinefleisch beim Bauern im Hofladen gekauft. Der erste Tipp: das Fleisch wird unvergleichlich zart, wenn ihr die Zwiebelsteaks im Backofen zubereitet. Die Garzeit hängt von der Dicke des Nackensteaks ab, deshalb gibt es hierfür keine Richtwerte. Meine Steaks hatten 200 … weiterlesen
Makkaroni-Gyros Auflauf Rezept mit Paprika, Pak Choi, Kirschtomaten Gyros mal anders. Am 1. Advent koche und backe ich uns einen Makkaroni-Gyros Auflauf. Das Rezept geht einfach, schnell und schmeckt köstlich. Ich habe beim Metzger ein schönes Stück vom Schweine-Nacken gekauft, um daraus ein schmackhaftes Gyros zu machen. Ich bereite es … weiterlesen
Putenrollbraten Rezept, gefüllt mit Paprika und Zwiebeln und einer Dunkelbier Sauce. Beim Geflügelhändler habe ich einen frischen Putenrollbraten gefüllt mit Paprika und Zwiebeln gekauft. Werner hatte große Lust auf einen Putenrollbraten. Hier mein Putenrollbraten Rezept. Der Putenrollbraten war in einem Netz eingepackt und fein mariniert. Mit etwas Öl habe ich … weiterlesen
Laap Gai Rezept, Laap Gai Zutaten für Hähnchensalat aus Thailand oder Laos. Laap Gai Rezept Hähnchensalat oder Larb ist das Nationalgericht aus dem Laos. Es ist ein scharfer, warmer Salat. Laap Gai Zutaten mit Fleisch, Geflügel, Fisch,Tofu und Kräuter gekocht und lauwarm serviert. Nicht nur im Laos ist das Laap … weiterlesen
