So gart Ihr den perfekten Schweinebraten auf Niedrigtemperatur! Um einen super zarten und saftigen Schweinebraten auf Niedrigtemperatur zu garen, braucht es vor allem zwei Dinge: Ruhe und Zeit. Nehmt Ihr Euch die, wird Euer Schweinebraten allen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen! Vor allem in der kalten Jahreszeit kommen herzhafte … weiterlesen
Schweinefilet im Backofen garen, saftig und zart vorgestellt im ZDF „Die Küchenschlacht“ Für das ZDF in „Die Küchenschlacht“ habe ich das Rezept Schweinefilet ausgesucht, da das Gericht mir immer sehr gut gelungen ist. Als Hauptspeise am Halbfinaltag habe ich es gekocht im Studio. Alfons Schuhbeck stand mir als Moderator hilfreich … weiterlesen
Kaninchenfilet Ragout mit braunen Champignon. Auf dem Wochenmarkt gab es frisches Kaninchenfilet. Ich habe 4 Stück mitgenommen und ein feines Kaninchen Ragout gekocht. Ich habe das Kaninchenfilet gleich zu Hause abgewaschen und für 4 Stunden in Joghurt eingelegt. Dann das Kaninchenfilet in Würfel geschnitten und gewürzt mit Gyros-Gewürzmischung. Dann nochmals … weiterlesen
Du möchtest gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch in der Mikrowelle machen? Dann findest du hier mein leckeres Rezept mit den Zutaten. Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch in der Mikrowelle Die gefüllten Paprika mit Hackfleisch in der Mikrowelle sind schnell zubereitet und ein sehr leckeres Gericht. Da ich gerne vitaminschonend in der Mikrowelle … weiterlesen
Makkaroni-Gyros Auflauf Rezept mit Paprika, Pak Choi, Kirschtomaten Gyros mal anders. Am 1. Advent koche und backe ich uns einen Makkaroni-Gyros Auflauf. Das Rezept geht einfach, schnell und schmeckt köstlich. Ich habe beim Metzger ein schönes Stück vom Schweine-Nacken gekauft, um daraus ein schmackhaftes Gyros zu machen. Ich bereite es … weiterlesen
Laap Gai Rezept, Laap Gai Zutaten für Hähnchensalat aus Thailand oder Laos. Laap Gai Rezept Hähnchensalat oder Larb ist das Nationalgericht aus dem Laos. Es ist ein scharfer, warmer Salat. Laap Gai Zutaten mit Fleisch, Geflügel, Fisch,Tofu und Kräuter gekocht und lauwarm serviert. Nicht nur im Laos ist das Laap … weiterlesen
Lammkarree Backofen, das klassische Lammkarree Rezept mit Rosmarin und Thymian. Am Ostersonntag habe ich ein Lammkarree im Backofen mit Rosmarinkartoffeln und Spargel serviert. Das ist ein klassisches Lammkarree Rezept, saftig in Rotweinsauce mit Rosmarin und Thymian gebraten. Wir freuen und sehr auf frisches Lammfleisch zu Ostern. Hier am Niederrhein bekommt … weiterlesen
Griechischer Blumenkohl Auflauf mit Rinderhack und Feta. Aus dem Griechenland Urlaub habe ich das Rezept Griechischer Blumenkohl Auflauf mit gebracht. Wir waren in Korint in einem Markt mit frischem Gemüse und der Blumenkohl „Kounoupidi“ lachte mich so an. Dann haben wir noch die restlichen Zutaten besorgt. Im WoMo dann den … weiterlesen
Wirsing Rouladen, Rezept mit Hackfleischfüllung einfach lecker kochen. In der kalten Jahreszeit sind Wirsing Rouladen eines unserer Lieblingsgerichte. Das mache ich für uns auf Vorrat und friere die Wirsing Rouladen ein. Die Kohlrouladen sind uns auch als Weißkohl – Wirsing – Spitzkohl – und Chinakohl Rouladen mit Hackfleisch gefüllt bekannt. Dann … weiterlesen
Entenbrust klassisch, aus der Heißluftfritteuse, Haut kross und Innen rosa. der Heißluftfritteuse fertig backen. Heute war ich bei unserem Geflügelbauer in Kalkar. Im Hofladen kann man frisch geschlachtetes Geflügel kaufen. Ich kaufe gerne frisches Geflügel, das artgerecht gehalten wird. Hier in Kalkar habe ich die Möglichkeit, immer donnerstags Geflügel frisch einzukaufen. … weiterlesen
