Gefüllte süße Buchteln zum Frühstück schnell backen Samstag morgen was serviere ich meinem Schatz zum Frühstück! Süße, dampfende, fluffig, gefüllte Buchteln mit selbst gemachter Pflaumenmus Füllung. Buchteln werden auch in Österreich, Bayern und in der Pfalz Rohrnudeln oder Ofennudeln genannt. In Ungarn nennt man sie Bukta. Buchteln sind eine Mehlspeise … weiterlesen
Herzhafte Zucchini Waffeln mit Kräuterjhogurt und Paprikasalat Vegetarisch Nach den leckeren Kartoffelwaffeln habe ich jetzt meine herzhaften Zucchini Waffeln gebacken. Da man jetzt ganz frisches Gemüse und Zucchinis ernten kann man gesunde Rezepte im Waffeleisen backen. Das schmeckt mit geraspelte Möhren, Frühlingszwiebeln, Kräutern und anderen Gemüsesorten immer sehr herzhaft und … weiterlesen
Hollersekt von frisch gepflückten Holunder Blüten selber schnell herstellen. Wie ich die ersten Fotos in FB hochgestellt habe von der Herstellung des Holunderblütensirup kam gleich die Frage von einer FB Freundin Ute J., ob ich auch Hollersekt mache. Ich hatte das noch nie gehört und fragte nach dem Rezept. Ute J. … weiterlesen
Rote Beete Smoothie ein basischer Drink frisch und lecker Wer möchte nicht fitt und gesund in das Frühjahr gehen. Mein Tipp Rote Beete Smoothie frisch gemixt einmal am Tag trinken. Dieser Smoothie ist ein Knaller für die Gesundheit. Er ist basisch, das heißt er entsäuert den Körper und bringt neue … weiterlesen
Bergische Mutzen Rezept aus Kartoffelteig lecker hergestellt. Im Bergischen Land wird zur Karnevals- oder Fastenzeit Bergische Mutzen, auch Bullebäuskes genannt, gebacken. Ein Kartoffelteig wird dafür genommen. Hier im Bergischen gibt es viele Rezepte, die aus Kartoffelteig hergestellt werden. Der bergische Pillekuchen, Kartoffelpuffer oder die Reibekuchen gehören dazu. Aber das Erfolgsrezept … weiterlesen
Beilage goldgelb gebratene Polentaschnitten geschmackvoll auch für Vegetarier. Auf der Messe Veggie World in Wiesbaden habe ich eine geschmackvolle Beilage probiert, es waren gebratene Potentaschnitten. Ich kannte süße Polentastücke oder Maisgrieß, aber so köstliche Polentaschnitten hatte ich noch nicht in meiner Rezeptesammlung. Ich habe Maisgrieß im Vorrat und teste gleich … weiterlesen
Gemüse Omelett backen mit Möhren-Joghurtsoße ein vegetarisches, vitaminreiches Gericht An einem Tag in der Woche backe ich ein Omelett oder Pfannkuchen mit frischem Gemüse, da steht meine Familie richtig drauf. Das gab es schon bei uns zu Hause in den 60&70zigern. Das war auch für den Vater ein fleischloser Tag. … weiterlesen
Monika’s leichter Spargelsalat mit Erdbeeren, Feldsalat. Frischer Spargel, Erdbeeren, Feldsalat und die ersten Radieschen ergeben einen Spargelsalat frisch, bunt und fruchtig mit einem Himbeer-Dressing. Als Beilage einen Spargelsalat zu neuen Kartoffeln, die als Fächerkartoffeln gespickt mit Knoblauch im Backofen gebacken werden. Oder man backt ein Pitabrot dazu. Es geht so schnell … weiterlesen
Senfsauce mit Eier pochiert, Kartoffelpress und Salat. Hier nun meine Variation „Senfsoße“. Mein Wochenplan stand zwar fest, aber ich habe gestern so leckere Rezepte von Senfsauce mit Eier gesehen 🙂 Grundrezept für die Senfsoße: Mit einer Mehlschwitze wird diese Sauce hergestellt, so habe ich es bei meiner Großmutter gelernt. Dazu … weiterlesen
Spaghetti aus Zucchini selber machen mit Käse-Ajvarsauce Heute koche ich Spaghetti aus Zucchini mit einer Sauce aus Sahne, Ajvar und altem Gouda. Die Zucchini werden gewaschen und auf einem Gemüsehobel zu langen Spaghetti-Nudeln gehobelt. In einer Wok-Pfanne habe ich dann Olivenöl erhitzt und in fein geschnittene Knoblauchscheiben angedünstet. Dann die … weiterlesen
