Dicke Bohnen kochen

Dicke Bohnen kochen in einer Dijon Senfsauce

Dicke Bohnen kochen

Wir möchten heute mal etwas herzhaftes essen. Meine Idee dazu wäre, Dicke Bohnen kochen in einer Dijon Senfsauce, Bratwurst und Salzkartoffeln. Schon bei der Zusammenstellung des Gerichtes schmelze ich dahin. Ja, das ist herzhaft, lecker und preiswertes Essen zugleich. Also alle Zutaten sind im Haus und ich kann loslegen. Zuerst die Kartoffeln schälen und halbieren  in Salzwasser gar kochen. Bratwürste langsam braten, damit sie schön saftig bleiben. Ins kochende Wasser 10-12 Minuten die TK Dicke Bohnen kochen lassen. In der Zeit eine kleine Zwiebel schälen und würfeln.Im Topf Griebenschalz erhitzen die Zwiebel andünsten und mit Mehl bestreuen und weiter dünsten. Dann mit etwas Brühe ablöschen. So lange rühren bis es cremig ist, nun 1-2 Esslöffel Dijon scharfer Senf, etwas frisches Bohnenkraut einrühren und die abgetropften Dicke Bohnen kochen. Das dann noch weitere 15 Minuten köcheln lassen, fertig zum Anrichten.

Dicke Bohnen kochen

Zubereitet in 10+35=45 Minuten Minuten    Für 4 Personen Personen

Zutaten

• 1 TK* Dicke Bohnen
• 2 Stiele Bohnenkraut
• 2 El. Griebenschalz
• 1 Zwiebel
• 2 El. Mehl
• etwas Brühe von den Bohnen
• 1-2 El. Dijon Senf scharf
• 2 El.Suppengemüse frisch
• 500 g Kartoffeln
• 4 Bratwürste
• *Tiefkühl Kost

Zubereitung

• die TK* Dicke Bohnen in kochendem Wasser mit Suppengemüse ca. 10 Minuten kochen,testen ob die Dicke Bohnen gar sind.
• Dann das Wasser der Bohnen abgießen.
• Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
• Einen Topf erhitzen das Griebenschmalz schmelzen die Zwiebel darin dünsten und mit Mehl besteuben. Weiter rühren dann mit etwas Brühe von den Bohnen ablöschen. So lange rühren bis es eine cremige Sauce ist. Auf kleineHitze stellen.
• Dann den Dijon Senf nach Gemack und das Bohnenkraut einrühren. Die Dicke Bohnen dazu geben für weitere 15 Minuten leise köcheln lassen. Probieren ob die Bohnen gar sind.
• Abschmecken mit Pfeffer und Salz und alles auf einen Teller anrichten. Guten Appetit

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Alle Zutaten für meine Rezepte werden frisch eingekauft und die Gewürzmischung aus meinem Bio Kräutergarten selber hergestellt, zum Kochen und Backen direkt verarbeitet.