Fruchtmix

Marmelade Fruchtmix mit Kaki, Apfel, Birne und Banane

Fruchtmix
Marmelade

Um eine sehr gute Fruchtmix Marmelade herzustellen war heute mein Tag, denn im Obstladen gab es sehr reife Kakis für einen Superpreis, da lohnte es sich 4 Stück für eine Fruchtmix Marmelade mitzunehmen. Weitere Obstsorten habe ich noch gekauft wie Äpfel, Birnen, Bananen, Blaue Trauben und mehr. Für meine Fruchtmix Marmelade habe ich zu den Kakis säuerliche Äpfel, Birnen, Bananen und 400 ml Orangensaft mit Gelierzucker 3:1 aufgekocht, mit dem Pürierstab alles zerkleinert, aufgekocht und in Gläser gefüllt.

Fruchtmix

Zubereitet in 10+30=40 Minuten Minuten    Für 6-8 Gläser Personen

Zutaten

• 500 g Kakis
• 300 g Äpfel säuerlich
• 200 g Birnen
• 100 g Bananen
• 400 ml. Orangensaft
• 1/2 Tl. Zimtpulver
• 1/2 Tl. Ingwerpulver
• Gelierzucker 3:1

Zubereitung

• Das Gewicht bezieht sich auf die geschälten Früchte.
• Die Früchte schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden in einen Topf mit Orangensaft und den Gewürzen weich kochen.
• Gelierzucker in den Topf geben aufkochen und dabei rühren und weitere 6 Minuten köcheln bis die Masse geliert beim Tellertest.
• Dann die Früchte mit dem Mixstab klein mixen und in sterile Gläser füllen und sofort schließen auf den Deckel für 6 Minuten stellen.
• Die Etiketten schreiben und auf die Gläser kleben.
• An einen dunklen kühlen Ort stellen so halten sie verschlossen 8 Monate.

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Tipp zur Kaki Frucht: Beim Kauf darauf achten das sie keine Druckstellen hat. Bevor man die Kaki verzehrt die Blätter entfernen. Die meisten essen die Frucht wie eine Kiwi aus der Schale mit einem Löffel. Sie ist eine sehr süße Frucht und erinnert an den Geschmack von Pfirsich. Sollten braune Flecken im Fruchtfleisch sein, ist das in Ordnung das sind Zeichen das da viel Zucker ,wie bei Bananen.