Leckere Süßkartoffelsuppe mit Möhren, Apfel, Ingwer und Kokosschaum als Cappuccino. Heute vom Markt für eine leckere, vegetarische Süßkartoffelsuppe das passende Gemüse besorgt. Da ich schon so oft im TV gesehen habe, dass man es neuerdings als Cappuccino im Glas serviert, habe ich meine alte Variante und auch das, was so … weiterlesen
Herzhaft saftiger Zucchinikuchen mit zwei Sorten Käse backen. In meinem Garten wachsen zurzeit die Zucchini, die ich heute mal für einen Zucchinikuchen gebrauchen werde. Frisch geerntet und nicht zu groß und zu dick gebrauche ich die Zucchini am Liebsten. So habe ich mir ein Rezept ausgedacht mit meinem Spruch „333 … weiterlesen
Ich bin dabei „AMA Food Blog Award 2013“ Ab Mitte Juni haben wir uns so manches Event im Bergischen Land angesehen. Hier ging es in erster Linie um Slow Food regional und saisonal. Dabei haben wir viele interessante Menschen kennengelernt. Mein Mann, der für die Vermarktung meines Food Blogs zuständig … weiterlesen
Grundrezept für süße Palatschinken gefüllt mit Eis, Marmelade und Apfelscheiben. Wenn es schnell gehen soll, süße Palatschinken (Eierpfannkuchen) gehen immer. Da kann ich aus jahrelanger Erfahrung sprechen. Ob für die kleinsten oder für die größten Esser gebacken, Palatschinken werden so geliebt, und wenn dann noch Eis oder Schokolade eingerollt wird, … weiterlesen
Erfolgsrezept Monikas „herzhafte Hähnchenpraline“ mit Pumpernickel und Bergkäse. Nun ist es ein Erfolgsrezept durch meinen Auftritt im ZDF „Die Küchenschlacht“ mit Alfons Schuhbeck wo ich meine herzhafte Hähnchenpraline servieren konnte. Der Juror Mario Kotaska war sehr begeistert, er sagte sie schmeckt nussig, kranschig und innen sehr saftig würzig. So haben … weiterlesen
Vienna Cuisine Kaiserschmarren eine Mehlspeise aus Österreich. Die Geschichte vom Kaiserschmarren einer köstlichen Mehlspeise aus Österreich. Als wir 1985 Urlaub in Kärnten auf der Durchreise in Linz bei unseren Freunden haltgemacht haben, wurden wir herzlich willkommen geheißen mit einem sehr leckeren, lockerleichten Kaiserschmarren. Erika hatte den Kaiserschmarren insbesondere für unsere … weiterlesen
Rezept Kartoffelauflauf schnell aus Pellkartoffeln mit Speck backen Vom Wochenmarkt in NRW habe ich Bio-Kartoffeln für mein Rezept Kartoffelauflauf besorgt. Die Sorte „Annabelle festkochend“ wurde mir empfohlen. Diese Kartoffelsorte ist schön schnittfest und gut dafür geeignet. Für meinen Kartoffelauflauf benötige ich 1 Kilogramm Pellkartoffeln, die ich in Salzwasser mit 2 … weiterlesen
Erdbeer Sahne Torte mit Quark selber backen. Heute am Muttertag habe ich eine frische Erdbeer Sahne Torte gebacken, traditionell wie jedes Jahr. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. So habe ich diese Torte bevor wir sie angeschnitten wurde, vom Kühlschrank in die tiefkühle gegeben, den es waren 23 Grad … weiterlesen
Marillenknödel mit Marzipan selber machen im Topfenteig. Als ich in der letzten Woche auf Facebook die Marillenknödel von Helmut dem Kochteufel sah, war ich angeregt, mein Rezept Marillenknödel im Topfenteig gefüllt mit Marzipan rauszusuchen, um das Rezept von meiner Linzer Freundin Erika mit dem von Helmut und Eva zu vergleichen. … weiterlesen
Bloggertreff Slow Food Messe Stuttgart vom 11.4.-14.4.2013 Gestern wurde in Stuttgart der Markt des guten Geschmackts die Slow Food Messe 2013 eröffnet. Es sind 434 Aussteller, davon 67 Austeller aus dem Ausland mit Themen, die sich um Essen & Trinken, nachhaltige Landwirtschaft … weiterlesen
