Möhreneintopf kochen ein Rezept nach bergischer Art Einen leckeren Möhreneintopf wie ihn die Oma nach bergischer Art serviert hat möchte ich heute vorstellen. Für Vegetarier ist der Möhreneintopf genau so geeignet, wie für die gerne Fleisch dazu essen möchten. Es geht schnell hat viele Vitamine, also es ist ein gesundes … weiterlesen
Waffeln backen mit dem Waffeleisen bergischer Art,heiße Kirschen Waffeln backen nach bergischer Art ist hier fast in jedem Haushalt mit dem Waffeleisen ein muss. Eine bergische Kaffeetafel zu genießen mit Waffeln backen, Milchreis, heißen Kirschen, geschlagener Sahne und Zimtzucker dazu einen leckeren frisch aufgebrühten Kaffee ist immer ein Hochgenuss. Tipp: Traditionell … weiterlesen
Brathering pikant süß-sauer Eingemachtes Am Mittwoch habe ich eingelegte Salzheringe für Brathering gekauft um diese zu wässern. Nach 48 Stunden wässern kann der gebratene Brathering in einen Sud einzulegen werden. Ich möchte die Tradition am Aschermittwoch Hering essen weiter beibehalten. Letztes Jahr gab es Heringe nach Hausfrauenart und für dieses … weiterlesen
Knoblauchhuhn im Bräter gebraten Was koche ich Heute? Wie immer suche ich in den Rezepten aber dann viel mir ein, dass ich noch kein Knoblauchhuhn gebraten hatte für meine Rezepteseite. Also habe ich ein schon 35 Jahre altes Rezept wieder belebt, gebraten und hier in meine Rezeptesammlung eingetragen. Es geht … weiterlesen
Chakchouka ist ein warmes Gericht aus Nordafrika Wie ich schon so viele köstliche Rezepte aus Marokko, zum Beispiel die Tajine, gekocht habe möchte ich hier das Rezept Chakchouka aus Nordafrika vorstellen. Auch dieses Rezept Chakchouka habe ich mit meiner marokkanischen Freundin Khadija oft gekocht. Es ist verbunden mit sehr schönen … weiterlesen
schnell und lecker ein Schichtsalat nach Monika’s Rezept Für ein schnelles Gastgeschenk habe ich Heute Schichtsalat in Gläser gemacht. Ganz kurzfristig kam die Einladung zum DVD Abend in 3D „Avatar“ um 17:00 Uhr anzuschauen. Wir haben die Einladung angenommen und ganz schnell geplant was wir mitnehmen könnten zum Abendbrot. Meine Rezeptidee … weiterlesen
marokkanisches Couscous Dessert sweet mit Datteln Ein Couscous Dessert süß mit Datteln, Cranberries, goldbraune Mandelblättchen mit Zimtzucker bestreut gab es bei meiner marokkanischen Freundin zu jeder Festlichkeit und dazu tranken wir „Laban“ Buttermilch. Das süße Couscous Dessert mit der sauren Buttermilch einfach lecker. Nach zahlreichen und herzhaften Couscous Gerichten fehlte … weiterlesen
selber machen, Fischfrikadellen bestehend aus drei Fischsorten Heute fiel mir auf, dass viele Blogger Fischfrikadellen auf dem Speiseplan hatten. Beim durchschauen welchen Fisch Chefköche dafür nehmen ist mir aufgefallen das vom feinsten Lachs bis zu Pangasius alles genommen wird. Ich habe gleich in meine Tiefkühle geschaut und drei Sorten Fisch … weiterlesen
schnelle Pizza mit Pellkartoffeln, Schinken,Tomaten,Mozzarella Gestern habe ich Pellkartoffeln übrig behalten, um jetzt eine schnelle Pizza herzustellen. Nicht schon wieder Bratkartoffel!!! Nun muss ich mir was einfallen lassen. Da kam mir die Idee eine schnelle Pizza für uns zu braten in der Pfanne und überbacken im Grill. Gesagt getan!!! Es … weiterlesen
Berliner Ballen Kleingebäck zur Fastnacht und Karnevalszeit Heute backe ich Berliner Ballen ein Kleingebäck bestehend aus einen süßen Hefeteig gefüllt mit einer selber eingekochten Erdbeer-Marmelade. Viele bedecken ihn mit Zuckerguß ich mags eher mit Puderzucker. Berliner Ballen werden Krapfen in Österreich und Bayern genannt. In Tirol sagt man Faschingkrapfen dazu. … weiterlesen
