


Lammkotelett Rezept richtig braten in 4 bis 6 Minuten.
Viele trauen sich nicht an Lammkotelett ran, weil sie Angst haben dieses Lammkotelett aus einem Lammcarré, nicht richtig zu braten. Dabei geht das wirklich sehr schnell und einfach. Wer selber ein Lammcarré auslösen kann kauft das Lammfleisch im Stück. Sollte das aber eine zu große Herausforderung werden , dann kaufen sie fertige Lammkotelett beim Metzger 😉
Ich lege mir das Lammcarré auf ein Küchenbrett und mit einem scharfen Messer entferne ich die Häutchen zwischen den Knochen und dann teile ich das Carré in Koteletts ein. Diese Arbeit nimmt etwas Zeit in Anspruch. Man kann es aber auch fertig ausgelöst beim Metzger bekommen. Dann ist das Fleisch ein wenig teurer.
Im Frankreich – Urlaub gab es ganz frisches Lammfleisch auf dem Wochenmarkt gleich vom Bauern. Das war wirklich sehr feines Fleisch und wir haben es dort öfter eingekauft und gegessen, Hier habe ich es auch auf einem Holzkohle – Grill gegrillt, in genau der gleichen Zeit. Es schmeckte sehr gut.
Meine Zutaten für die Sauce Hollandaise , Spargel und Avocadocreme finden sie in meinem Food Blog
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: | 4 | Brennwert: | kcal. pro Portion |
---|---|---|---|
Vorbereitungszeit: | 5 Min. | Garzeit: | 4-6 Min. |
Zutaten |
Zubereitung |
---|---|
Warenkorb:
Beilagen:
|
Vorbereitung:Fürs Gericht benötige ich an Vorbereitung 15 und Garzeit 30 Minuten:
Beilagen:
Anrichten:
|
2 Responses to Lammkotelett